Ayudante de cocina sushi
Aviso de fuente externaen Sushi fusión
Sushi fusión busca Ayudante de cocina sushi para producción, preparaciones de cuarto caliente, limpieza y apoyo general de cocina.
Salario
No especificado
Ubicación
Santiago, Chile
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Ayudante de cocina sushi
Santiago, Chile
Descripción del empleo
Sobre el puesto
Sushi fusión busca incorporar a su equipo un/a Ayudante de Cocina / Cuarto Caliente Part Time para Puente Alto. Se requiere una persona responsable, ordenada, ágil y comprometida con los estándares de calidad e higiene del local.
Responsabilidades
- Realizar la producción y mise en place diaria de cocina.
- Cocinar arroz, pollo, camarones y otras preparaciones asignadas.
- Trabajar en cuarto caliente, preparando frituras, hand rolls, sushi frito, papas fritas y otros productos.
- Preparar sándwiches, salsas caseras y otras preparaciones correspondientes al cargo.
- Cumplir recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
- Aplicar BPM, FIFO, rotulación, control de temperaturas y prevención de contaminación cruzada.
- Mantener el orden y la limpieza de la estación, equipos y utensilios.
- Lavar loza y apoyar en las labores generales de cocina.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina o cuarto caliente.
- Responsabilidad, puntualidad, rapidez, capacidad para trabajar bajo presión y buena disposición para el trabajo en equipo.
Datos clave
- Part Time, 3 días por semana.
- Turnos rotativos según planificación, incluyendo fines de semana y cierres.
- Viernes y sábado se requiere disponibilidad hasta las 23:30 hrs.
- Se requiere experiencia previa en cocina o cuarto caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué tareas incluye el puesto?
Incluye producción y mise en place, cocción de preparaciones asignadas y labores de cuarto caliente. También contempla limpieza, lavado de loza y apoyo general en cocina.
¿Qué requisitos se solicitan?
Se requiere experiencia previa en cocina o cuarto caliente, responsabilidad, puntualidad y rapidez. También se pide capacidad para trabajar bajo presión y buena disposición para el trabajo en equipo.
¿Cuál es la disponibilidad horaria requerida?
El trabajo es 3 días por semana, con turnos rotativos según planificación, incluyendo fines de semana y cierres. Viernes y sábado se requiere disponibilidad hasta las 23:30 hrs.