Chef

🍽️ OPORTUNIDAD LABORAL | BUSCAMOS CHEF
NP Consultoría se encuentra en la búsqueda de un/a Chef para incorporarse a un prestigioso complejo hotelero ubicado en Punta Ballena, Maldonado.
Buscamos profesionales de la gastronomía con experiencia, liderazgo y pasión por la excelencia culinaria.
🎯 Principales responsabilidades:
Planificar, organizar y supervisar la producción gastronómica, garantizando la calidad y presentación de cada preparación.
Diseñar, actualizar y desarrollar propuestas de menús acordes con el concepto del establecimiento y las expectativas de sus huéspedes.
Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo, profesional y orientado a resultados.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad alimentaria.
Gestionar eficientemente las materias primas, los inventarios, las compras y el control de costos.
Optimizar los recursos disponibles, minimizando desperdicios sin comprometer la calidad del producto final.
Coordinar el servicio gastronómico con las demás áreas operativas del complejo, asegurando una experiencia satisfactoria para los huéspedes.
👨‍🍳 Requisitos del perfil:
Formación en Gastronomía, Cocina Profesional o áreas afines.
Experiencia comprobable en posiciones de responsabilidad dentro de cocinas profesionales, preferentemente en hoteles, resorts o establecimientos gastronómicos de categoría.
Experiencia en conducción de equipos y organización de operaciones de cocina.
Conocimientos de gestión de costos, control de inventarios, planificación de producción y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad de organización, planificación, resolución de problemas y toma de decisiones.
Liderazgo, creatividad, iniciativa y orientación a la excelencia.
Compromiso con la calidad, la higiene, el orden y el trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar con horarios rotativos y durante fines de semana y feriados, de acuerdo con las necesidades op