Chef

Descripción de la empresa Puerto Español es una empresa dedicada a la gastronomía que busca ofrecer una experiencia culinaria cercana, de calidad y con un servicio atento. Nos enfocamos en una cocina que combina tradición y creatividad, cuidando cada detalle desde la selección de ingredientes hasta la presentación de los platos. Valoramos el trabajo en equipo dentro de cocina y sala, y fomentamos un ambiente de respeto y colaboración. Nuestro objetivo es que cada persona que nos visite disfrute de una experiencia memorable y quiera volver.
Descripción del puesto En el puesto de Chef en Puerto Español, te encargarás de la preparación, cocinado y emplatado de los platos del menú y banquetes para eventos, asegurando la calidad, el sabor y la presentación de cada elaboración. Organizarás y supervisarás la partida de cocina que se te asigne, gestionarás controles de stock y pedidos de materia prima, y cumplirás con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Participarás en la creación y mejora de recetas, proponiendo nuevas ideas que se adapten a la identidad de la empresa. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Aguada.
Requisitos

Formación en cocina profesional o experiencia equivalente demostrable en puestos de Chef o Cocinero/a principal.Conocimiento de técnicas de cocina tradicionales y contemporáneas, especialmente en cocina mediterránea y española.Experiencia en confección de menú a la carta y banquetes.Capacidad para organizar el trabajo en cocina, gestión de tiempos, coordinación de equipo y control de inventario básico.Compromiso con las normas de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y limpieza de la zona de trabajo.Aptitudes personales como trabajo en equipo, buena comunicación, orientación al detalle, capacidad para trabajar bajo presión y actitud proactiva.Disponibilidad para trabajar en turno partido, fines de semana y festivos, según las necesidades del servicio.