Chef De Cocina

Descripción del puesto: En Hoteles City Express by Marriott estamos en la busqueda de nuestro proximo -Chef de cocina. Se busca incorporar un profesional con experiencia operacional y capacidad de liderazgo, que pueda asumir la responsabilidad integral de la cocina del hotel, combinando conocimientos gastronómicos con habilidades de gestión de personas, planificación y control. El candidato deberá demostrar orientación al servicio, capacidad para trabajar en un entorno dinámico y habilidad para administrar eficientemente los recursos disponibles, manteniendo los estándares de calidad definidos por Hoteles City Express. Dentro de las principales funciones se encuentran: -Liderar y supervisar integralmente la operación de cocina del hotel, asegurando el correcto funcionamiento del área y el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria, presentación y servicio definidos por Hoteles City Express. -El Chef de Cocina será responsable de organizar y dirigir al equipo de cocina, planificar la producción, controlar materias primas e inventarios, supervisar costos y mermas, y asegurar la continuidad operacional del servicio gastronómico. Requisitos del cargo: Formación: * Técnico o profesional en Gastronomía, Cocina, Alimentación o carrera afín. * Se valorará formación complementaria en gestión gastronómica y administración de operaciones. Experiencia: * Experiencia comprobable en cargos de Chef, Sous Chef, Jefe de Cocina o similares. * Experiencia liderando equipos de cocina. * Experiencia en operación gastronómica de hoteles, restaurantes o establecimientos de servicio de alimentación. * Manejo de inventarios, costos, mermas y control de materias primas. * Conocimiento de buenas prácticas de manipulación e inocuidad alimentaria. Competencias requeridas: * Liderazgo y capacidad para dirigir equipos. * Organización y planificación. * Orientación al cliente y al servicio. * Orientación a resultados. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Resolución de problemas y toma de decisiones. * Comunicación efectiva. * Trabajo en equipo. * Orientación al control de costos y optimización de recursos. * Compromiso con los estándares de calidad. * Proactividad y capacidad de mejora continua. La compañia ofrece, sueldo competitivo, area de desarrollo y experiencia en hotel de cadena con estandares marriott. Lugar de trabajo: Empleo presencial Postúlate directamente en CazVid.