Chef de Cocina en Ciudad de México

Corporativo Polanco busca Chef de Cocina en Ciudad de México para liderar al equipo culinario y crear experiencias gastronómicas excepcionales. En este puesto de tiempo completo y presencial, contribuirás a elevar la calidad del servicio mediante propuestas innovadoras, platillos cuidadosamente presentados y una operación de cocina eficiente.

Responsabilidades del Chef de Cocina

• Diseñar y planificar menús creativos, alineados con los estándares y tendencias actuales de la gastronomía.
• Supervisar las operaciones de cocina y asegurar la calidad de cada platillo.
• Liderar, motivar y capacitar al equipo, impulsando su desarrollo profesional.
• Controlar el inventario, gestionar pedidos y promover el uso adecuado de los ingredientes.
• Implementar prácticas de higiene y seguridad alimentaria para mantener un entorno seguro.
• Supervisar la presentación y el emplatado con atención al detalle.
• Revisar los comentarios de los clientes y el desempeño del equipo y los platillos para identificar mejoras.

Requisitos para el puesto

• Diploma en Gastronomía o una disciplina relacionada.
• Experiencia previa en gestión de cocina.
• Dominio de diversas técnicas culinarias.
• Creatividad, pasión por la cocina y compromiso con la calidad.
• Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y adaptabilidad ante cambios en el menú o las necesidades del servicio.

Salario y desarrollo profesional

La remuneración indicada es de 140000 por año. Corporativo Polanco ofrece un entorno dinámico que valora la creatividad y oportunidades de crecimiento mediante capacitación y desarrollo continuo.

Ubicación y modalidad

Ciudad de México, Ciudad de México, México. Puesto presencial de tiempo completo; no es elegible para trabajo remoto.