Chef de Cocina Japonesa/plant based

🍜 BUSCAMOS COCINERO/A | COCINA JAPONESA · PLANT-BASED
Desde Tiento Ideas acompañamos a ITINI, restaurante de cocina japonesa vegetariana y mayormente plant-based, en la búsqueda de una persona para sumarse a su equipo de cocina.
Buscamos un perfil con experiencia en cocina japonesa y buena base técnica en sushi, con ganas de aprender, aportar y participar del desarrollo de una propuesta gastronómica en crecimiento.
¿Cuál será el desafío?• Mise en place y producción. • Preparación y servicio de ramen y otros platos de cocina japonesa. • Elaboración de sushi plant-based. • Frituras y tempura. • Desarrollo futuro de poke bowls, bentos y nuevas propuestas. • Orden, higiene y organización del sector. • Trabajo coordinado con el equipo de cocina y buen manejo del ritmo de servicio.Valoramos especialmente perfiles con curiosidad, iniciativa y capacidad de aprendizaje, ya que ITINI busca desarrollar productos propios dentro de una propuesta japonesa plant-based, y no simplemente adaptar recetas tradicionales.
✨ Será un plus contar con experiencia en desarrollo de menú, producción, estandarización y/o manejo de equipamiento profesional.
📍 Zona: CABA 🕐 Jornada: lunes a sábado, de 11:00 a 19:30 hs. 📅 Incorporación: inmediata / a la brevedad. 📌 Modalidad inicial: contratación eventual por aproximadamente 4 semanas, con posibilidad de continuidad por el turno PM. según desempeño y evolución del proyecto.
📩 Si te interesa formar parte de una propuesta gastronómica en desarrollo, enviános tu