Chef De Innovacion

Objetivo del puestoCoordinar y ejecutar las estrategias de mercadeo de los restaurantes, contribuyendo al crecimiento, posicionamiento y rentabilidad de las marcas mediante campañas comerciales, estrategias digitales y acciones enfocadas en ventas, fidelización y experiencia del cliente.Funciones principales Desarrollar y crear nuevas recetas, productos y propuestas gastronómicas. Especialización en cortes, técnicas y procesos de cocción de carnes. Estandarizar recetas, procesos y fichas técnicas.Investigar nuevas tendencias, técnicas culinarias e ingredientes. Implementar herramientas y tecnologías aplicadas a procesos gastronómicos.Realizar pruebas de producto y optimización de recetas.Garantizar estándares de calidad, sabor, presentación e inocuidad. Analizar costos y rendimiento de nuevos productos. Lo que buscamos en ti:Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín.Experiencia comprobable como Chef de Innovación, Chef Ejecutivo, Chef de Desarrollo o posiciones similares.Experiencia sólida en carnes y técnicas de vanguardia.Conocimiento en desarrollo y estandarización de recetas.Manejo de herramientas tecnológicas aplicadas a gastronomía y procesos de cocina.Capacidad de investigación, creatividad e innovación.Liderazgo y orientación a resultados. Postúlate directamente en CazVid.