Chef De Producción Antofagasta

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Acerca de nosotros
NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.
Estamos buscando a un(a) CHEF DE PRODUCCIÓN para servicio en faena minera.
🎯Objetivo del cargoLiderar y supervisar los cuartos de cocina (caliente, frío, repostería, etc.), garantizando que la producción cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia, alineándose siempre con la minuta programada y las expectativas del cliente.
🎯 ResponsabilidadesConfeccionar menús y cartas de trabajo, asegurando el cumplimiento de necesidades nutricionales, gramajes y costos.Supervisar la recepción de materias primas y su correcto tratamiento (desinfección y elaboración). Garantizar el sabor, presentación y montaje de la línea.Dirigir, capacitar y corregir al personal a cargo para lograr eficiencia y originalidad en las preparaciones.Organizar la logística de insumos con bodega y coordinar eventos especiales solicitados por el cliente.Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad, limpieza y los estándares HSEQ.
📌Requisitos• Estudios formales en Gastronomía, titulado. • Deseable experiencia anterior en el cargo de chef de produccion en servicio a minería.• Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico.• Disponibilidad para trabajar en turnos 7x7.• Tener Salud compatible con el cargo, altura geográfica.Experiencia Mínima5 años de experiencia en cargos similares.
💼Beneficios• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.• Ambiente laboral amigable y colaborativo.• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.• Alimentación en el sitio.• Caja de Compensación.
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En Newrest Chile 🌈🙌 valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422)