Chef De Restaurante

Descripción de la empresa NOBE Rooftop es una empresa dedicada a ofrecer experiencias gastronómicas y de ocio en un entorno moderno y relajado. Nuestro restaurante en azotea combina cocina de calidad con un ambiente agradable y vistas únicas. Buscamos crear un espacio donde el servicio cercano y la buena comida sean protagonistas. Nos enfocamos en la innovación, el trabajo en equipo y el desarrollo profesional de las personas que se incorporan a nuestro proyecto.Descripción del puesto Como Chef de restaurante en NOBE Rooftop, te encargarás de planificar y ejecutar la propuesta gastronómica del local, diseñando menús y supervisando la preparación de los platos. Coordinarás el equipo de cocina, organizarás las tareas diarias y asegurarás que se cumplan los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio. Serás responsable del control de materias primas, del uso eficiente de los recursos y del cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Mantendrás una comunicación fluida con el personal de sala para garantizar una experiencia excelente para las personas clientas. Este es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en San Juan de los Lagos, JAL.Requisitos Aptitudes sólidas en preparación de alimentos y habilidades culinarias (Food Preparation, Culinary Skills) para desarrollar y ejecutar la oferta gastronómica.Conocimiento profundo de técnicas de cocina (Cooking) y dominio de diferentes métodos de elaboración, tanto tradicionales como modernos.Experiencia en normas de higiene y seguridad alimentaria (Hygiene), asegurando un entorno de trabajo limpio y seguro.Aptitudes en servicio de comida y coordinación con sala (Food Service), garantizando una entrega ágil y de calidad de los platos.Formación en cocina profesional o equivalente, experiencia previa como chef o jefe de cocina, capacidad para liderar equipos, gestionar la presión del servicio y adaptarte a horarios rotativos.