Chef ejecutivo

Descripción del puesto Como Chef ejecutivo coordinarás y supervisarás todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos. Te encargarás de diseñar menús, controlar costes de alimentos, gestionar inventarios y asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria. Liderarás al equipo de cocina, organizarás turnos, formarás al personal y fomentarás un ambiente de trabajo colaborativo. También participarás en la relación con proveedores, la planificación de eventos especiales y la mejora continua de la experiencia gastronómica. Este es un puesto a tiempo completo, presencial, ubicado en San Salvador, El Salvador.RequisitosExperiencia demostrable como Chef ejecutivo o puesto similar en restaurantes, hoteles o servicios de catering de alta exigencia.Formación en gastronomía, artes culinarias o áreas afines, valorando cursos y certificaciones en cocina internacional.Aptitudes sólidas en gestión de equipos: liderazgo, organización de turnos, resolución de conflictos y desarrollo del talento.Dominio de técnicas culinarias modernas y clásicas, control de porciones, estandarización de recetas y emplatado creativo.Conocimiento en gestión de costes, escandallos, control de inventarios y relación con proveedores.Capacidad para mantener altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento de normativas locales.Habilidad para trabajar bajo presión, gestionar altos volúmenes de servicio y mantener la calidad en todo momento.Buena comunicación, orientación al detalle y compromiso con la satisfacción de la clientela.