Cocinero

*Perfil del puesto*
* Estudios técnicos en cocina o gastronomía.
* Experiencia mínima de 1 a 2 años en cocina profesional, preferiblemente en restaurantes gourmet o de alto volumen, con manejo de estaciones y cumplimiento de estándares definidos por el chef ejecutivo.
* Dominio de recetas estandarizadas, técnicas de cocina, pesajes, porcionamiento, control de mermas, tiempos de servicio y protocolos de higiene y presentación.
* Capacidad para mantener el ritmo y la calidad durante horas pico, seguir indicaciones con precisión y recibir correcciones con apertura.
* Escucha activa, facilidad de aprendizaje, resiliencia y adaptación a los cambios del servicio.
* Actitud respetuosa, flexibilidad y disposición para trabajar en equipo.
* Continuidad laboral y referencias comprobables.