Cocinero con experiencia en cocina criolla, pescados y mariscos

Buscamos un Cocinero con experiencia en cocina criolla, especialmente en preparación de pescados y mariscos, para unirse a nuestro equipo en Santiago de Surco, Lima, Perú. En nuestra cocina, valoramos la calidad y autenticidad de nuestros platillos, buscando siempre ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes. Este puesto de tiempo completo ofrece la oportunidad de impactar en la satisfacción de nuestros comensales a través de la creatividad y el profesionalismo en la preparación de alimentos. Responsabilidades Clave Preparar y cocinar platos de la cocina criolla, con especial enfoque en pescados y mariscos. Garantizar que todos los alimentos cumplan con los estándares de calidad y presentación estipulados. Colaborar en la planificación del menú y elaborar recetas innovadoras. Mantener la limpieza y organización del área de trabajo siguiendo protocolos de salud y seguridad. Supervisar la calidad de los ingredientes y realizar pedidos según sea necesario. Capacitar y guiar a los ayudantes de cocina en técnicas de cocción y presentación de platos. Participar en la gestión del inventario y el control de costos de los insumos. Requisitos y calificaciones preferidas Secundaria Completa. Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en restaurantes de cocina criolla. Conocimiento y habilidades en técnicas de preparación de pescados y mariscos. Certificaciones en manipulación de alimentos son un plus. Capacidad para trabajar en un entorno de trabajo dinámico y bajo presión. Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. En nuestro equipo, buscamos fomentar un ambiente de trabajo colaborativo donde cada empleado sienta que puede crecer profesionalmente. Ofrecemos oportunidades de capacitación continua y desarrollo profesional en el ámbito culinario. También promovemos una cultura de respeto y camaradería, asegurando que cada miembro se sienta parte integral de nuestro éxito. Los cocineros utilizarán herramientas modernas y eficientes para la preparación diaria de los platillos, y formarán parte de un equipo cohesionado que trabaja en conjunto para alcanzar los objetivos del restaurante. La colaboración entre diferentes secciones será fundamental para el éxito del servicio y la satisfacción del cliente.