Cocinero experto en cocina criolla y mariscos en Santiago de Surco

Únete a nuestro equipo en Santiago de Surco, Lima, Perú como Cocinero con experiencia en cocina criolla, especializado en pescados y mariscos. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía peruana que garantice la calidad y autenticidad en cada platillo, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional a nuestros clientes. Responsabilidades Clave Preparar y cocinar platos tradicionales de cocina criolla, con énfasis en pescados y mariscos frescos. Asegurar que los alimentos cumplan con altos estándares de calidad, sabor y presentación. Participar en la planificación y creación de menús innovadores que destaquen la gastronomía local. Mantener la limpieza y orden del área de trabajo conforme a las normas de higiene y seguridad alimentaria. Supervisar la calidad de los ingredientes y gestionar pedidos oportunos para la cocina. Capacitar y orientar al personal de cocina en técnicas culinarias y presentación de platos. Colaborar en el control de inventarios y costos para optimizar recursos. Requisitos y Calificaciones Educación mínima: Secundaria completa. Experiencia comprobada de al menos 2 años en cocina criolla, especialmente en preparación de pescados y mariscos. Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos. Certificaciones en manipulación de alimentos serán valoradas positivamente. Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico y colaborativo. Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Ofrecemos un ambiente laboral respetuoso y colaborativo con oportunidades de capacitación continua y desarrollo profesional en el área culinaria. Si eres un cocinero comprometido con la calidad y la innovación, ¡te invitamos a postular!