Cocinero con experiencia en salteador y wok en Jesús María, Lima

GARDEN, restaurante especializado en gastronomía nikkei y criolla ubicado en Jesús María, Lima, busca un(a) Cocinero(a) con experiencia en salteados y dominio del wok para integrarse a nuestro equipo culinario.

Requisitos

• Mínimo 1 año de experiencia como cocinero(a) en restaurantes.
• Experiencia comprobada en salteados y manejo de wok.
• Dominio de técnicas de cocción a fuego alto.
• Capacidad para preparar y despachar platos siguiendo recetas y estándares.
• Conocimiento en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
• Habilidad para trabajar bajo presión manteniendo rapidez y eficiencia.
• Orden, limpieza y organización en la estación de trabajo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos en Jesús María.

Funciones principales

• Preparar y cocinar alimentos asignados con calidad y precisión.
• Ejecutar salteados en wok respetando tiempos, temperaturas y presentación.
• Realizar mise en place antes del servicio.
• Verificar calidad y conservación de insumos.
• Cumplir recetas, porcionamientos y estándares del restaurante.
• Mantener estación de trabajo limpia, ordenada y abastecida.
• Seguir normas de higiene, manipulación y seguridad alimentaria.
• Apoyar al equipo en momentos de alta demanda.
• Reportar incidencias relacionadas con insumos, equipos o preparación.

Ofrecemos

• Ingreso a planilla de régimen general con beneficios sociales de ley al 100%.
• Alimentación durante el turno.
• Remuneración de S/ 2000 por mes.
• Ambiente laboral dinámico y profesional.