Cocinero con experiencia en wok en Jesús María, Lima

NIFUSA SAC busca un(a) cocinero(a) con experiencia en salteados y dominio del wok para GARDEN, restaurante de gastronomía nikkei y criolla ubicado en Jesús María, Lima.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero(a) en restaurantes.
• Experiencia comprobada en salteados y manejo de wok, incluidas técnicas de cocción a fuego alto.
• Experiencia preparando y despachando platos de acuerdo con recetas y estándares.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
• Capacidad para trabajar bajo presión con rapidez durante el servicio.
• Orden, limpieza y organización en la estación de trabajo.
• Disponibilidad para turnos rotativos y trabajo presencial en Jesús María.

Funciones

• Preparar y cocinar los alimentos asignados.
• Ejecutar salteados en wok respetando tiempos, temperaturas y presentación establecidos.
• Realizar el mise en place antes del inicio del servicio.
• Verificar la calidad y conservación de los insumos.
• Cumplir las recetas, porcionamientos y estándares del restaurante.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
• Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
• Apoyar al equipo de cocina durante los momentos de mayor demanda e informar incidencias de insumos, equipos o preparación.

Condiciones y beneficios

• Jornada de tiempo completo con turnos rotativos.
• Sueldo: 2000 por mes.
• Ingreso a planilla de régimen general, con beneficios sociales de ley al 100%.
• Alimentación.

Si tienes experiencia cocinando con wok y buscas trabajo como cocinero en Jesús María, postula para unirte al equipo de GARDEN.