Cocinero De Sushi

Descripción de la empresa ATU es una empresa dedicada a la gastronomía de calidad, con especial foco en la cocina japonesa y la elaboración de sushi. Apostamos por productos frescos y procesos cuidadosos para ofrecer una experiencia culinaria diferenciada a nuestras personas clientas. Valoramos el trabajo en equipo, el aprendizaje continuo y el desarrollo profesional dentro de la cocina. Nos orientamos a un servicio cercano, dinámico y con altos estándares de calidad. Descripción del puesto En el puesto de Cocinero de Sushi en ATU te encargarás de la preparación diaria de piezas de sushi y otros platos de cocina japonesa, asegurando presentación y sabor consistentes. Cortarás pescado y mariscos, elaborarás arroces y salsas, y organizarás tu partida de cocina para el servicio. Mantendrás las normas de higiene y seguridad alimentaria, controlarás la rotación y frescura de los productos y colaborarás con el resto del equipo para un servicio ágil. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y se desarrolla en nuestro establecimiento ubicado en Neuquén. Requisitos Aptitudes en preparación de alimentos y cocina, incluyendo técnicas básicas y avanzadas de corte, cocción y emplatado. Aptitudes culinarias en gastronomía japonesa y elaboración de sushi (makis, nigiris, sashimi, entre otros).Conocimientos sólidos en higiene y seguridad alimentaria, siguiendo normativas vigentes y buenas prácticas de manipulación.Capacidad para trabajar en equipo, gestionar tiempos en momentos de alta demanda y mantener la calma bajo presión.Se valorará formación en cocina profesional, experiencia previa en barras de sushi y ganas de seguir aprendiendo y mejorando.