Cocinero de Sushi en Armenia, Quindío

Adriana lorena busca un Cocinero de Sushi para unirse a su equipo culinario en Armenia, Quindío, Colombia. Es una oportunidad de tiempo completo para una persona con experiencia en cocina japonesa y habilidades comprobadas en la preparación de sushi.

Responsabilidades

• Preparar sushi y sashimi con atención a la calidad, el sabor y la presentación.
• Mantener la higiene y limpieza de la cocina de acuerdo con los estándares de manipulación de alimentos.
• Coordinar el trabajo con chefs y personal de cocina para apoyar un servicio eficiente.
• Controlar inventarios y gestionar los ingredientes y suministros necesarios.
• Aplicar técnicas de cocina japonesa y contribuir con ideas para innovar en el menú.
• Entregar los platos puntualmente y conforme a los estándares de calidad del restaurante.
• Participar en capacitaciones y en la mejora continua de los procesos culinarios.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina japonesa.
• Habilidad demostrable para preparar distintos tipos de sushi.
• Conocimiento de la cultura y las técnicas de cocina japonesa.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de alta presión.
• Atención al detalle y habilidad para presentar platos.
• Se valoran certificaciones en manipulación de alimentos.

Ubicación y equipo

El puesto es presencial en Armenia, Quindío. Utilizarás equipos estándar de una cocina profesional y colaborarás con cocineros y personal de servicio. Reportarás al Chef Principal para contribuir a una experiencia culinaria de calidad.

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