Cocinero de Sushi en Armenia, Quindío

Adriana lorena busca un Cocinero de Sushi para trabajar a tiempo completo en Armenia, Quindío, Colombia. La persona seleccionada preparará sushi y sashimi, cuidará la presentación y calidad de cada plato y colaborará con el equipo de cocina para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

Responsabilidades

• Preparar distintos tipos de sushi y sashimi con atención a la calidad, frescura y presentación.
• Mantener la higiene y limpieza de la estación y cumplir las normas de manipulación de alimentos.
• Coordinar el trabajo con chefs y personal de cocina para mantener un servicio eficiente.
• Controlar inventarios y apoyar la gestión de ingredientes y suministros para sushi.
• Aplicar técnicas de cocina japonesa y mantenerse al tanto de tendencias para contribuir a la innovación del menú.
• Preparar y servir los platos puntualmente, de acuerdo con los estándares de calidad del restaurante.
• Participar en capacitaciones y en la mejora continua de los procesos culinarios.

Requisitos

• Experiencia previa en cocina japonesa.
• Habilidades demostrables en la preparación de sushi.
• Conocimiento de la cultura y las técnicas de cocina japonesa.
• Atención al detalle y habilidad para presentar platos.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de alta presión.
• Se prefieren certificaciones en manipulación de alimentos.

Entorno y ubicación

El puesto es presencial en Armenia, departamento del Quindío, Colombia. Se trabaja con equipamiento profesional de cocina, en colaboración con otros cocineros y personal de servicio, y se reporta al Chef Principal.

Tipo de empleo

Tiempo completo. La oferta no especifica información salarial.