Cocinero Encargado de Comida de Mar en Bogotá

paula andrea posso paez busca un Cocinero Encargado de Comida de Mar en Bogotá para preparar platillos frescos y de alta calidad en un entorno profesional y dinámico. La persona seleccionada contribuirá a la satisfacción de los clientes y al buen funcionamiento del restaurante.

Responsabilidades

• Preparar ceviches, mariscos y otros platillos de comida de mar con excelente calidad y presentación.
• Manejar la cocina caliente y los equipos necesarios para la preparación de alimentos.
• Controlar los inventarios y verificar la frescura y disponibilidad de los ingredientes.
• Colaborar con el equipo para crear nuevos platillos y mejorar las recetas existentes.
• Supervisar la limpieza y el mantenimiento de la cocina y sus equipos.
• Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Atender solicitudes especiales y adaptar los platillos cuando sea necesario.
• Coordinarse con el personal de servicio para ofrecer una buena experiencia a los clientes.

Requisitos

• Técnico en cocina o formación equivalente.
• Experiencia preparando mariscos y ceviches.
• Conocimientos de cocina caliente y técnicas culinarias.
• Conocimientos de inventarios y costos de alimentos.
• Se valorará experiencia en restaurantes de mariscos o de alta cocina.

Condiciones del empleo

• Ubicación: Bogotá, Bogotá D. C., Colombia.
• Tipo de empleo: Tiempo completo.
• Salario: 1.750.000 por mes.
• Modalidad: Presencial.

El restaurante ofrece un ambiente moderno y acogedor, con oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo en el área culinaria.