Cocinero Encargado de Comida de Mar en Bogotá

paula andrea posso paez busca un Cocinero Encargado de Comida de Mar apasionado y motivado para integrarse a nuestro equipo en Bogotá. Serás responsable de preparar platillos frescos y creativos, destacando la calidad y presentación de cada receta marina.

Responsabilidades Clave

• Preparar ceviches y otros platillos de mar con alta calidad y presentación impecable.
• Manejo eficiente de cocina caliente y equipos culinarios necesarios para la preparación.
• Control y seguimiento de inventarios para garantizar frescura y disponibilidad de ingredientes.
• Colaborar en el desarrollo y mejora de platillos junto al equipo de cocina.
• Supervisar la limpieza y mantenimiento de la cocina y sus equipos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Atender solicitudes especiales y adaptar platillos según requerimientos de los clientes.

Requisitos y Calificaciones

• Técnico en cocina o formación equivalente.
• Experiencia comprobada en preparación de mariscos y ceviches.
• Habilidad en manejo de cocina caliente y técnicas culinarias especializadas.
• Conocimientos en control de inventarios y costos de alimentos.
• Se valorará experiencia en restaurantes de mariscos o alta cocina.

Trabajamos en un ambiente moderno y acogedor que promueve el crecimiento profesional y el desarrollo constante en el área culinaria. La colaboración con el personal de servicio es fundamental para brindar una experiencia óptima a nuestros clientes.

Salario: $1.750.000 por mes. Tipo de empleo: Tiempo completo. Ubicación: Bogotá, Colombia.