Cocinero Encargado de Comida de Mar en Bogotá

Paula Andrea Posso Paez busca un Cocinero Encargado de Comida de Mar para su restaurante en Bogotá. Únete a un equipo dinámico y profesional donde la calidad y creatividad en platillos de mar son prioridad. Responsabilidades Clave Preparar ceviches y platillos de mar con alta calidad y presentación. Manejar cocina caliente y equipos necesarios para la preparación. Controlar inventarios y garantizar frescura de ingredientes. Colaborar en desarrollo y mejora de platillos. Supervisar limpieza y mantenimiento de la cocina. Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria. Atender solicitudes especiales y adaptar platillos según cliente. Requisitos y Calificaciones Técnico en cocina o formación equivalente. Experiencia en mariscos y ceviches. Habilidad en cocina caliente y técnicas culinarias. Conocimiento en manejo de inventarios y costos. Se valorará experiencia en restaurantes de mariscos o alta cocina. Ofrecemos ambiente moderno, acogedor y oportunidades de crecimiento profesional en el área culinaria.