Cocinero Encargado de Comida de Mar

Estamos buscando un Cocinero Encargado de Comida de Mar altamente motivado y apasionado para unirse a nuestro equipo en Bogotá. Formarás parte de un entorno dinámico y profesional, donde la calidad de los ingredientes y la creatividad en los platillos son fundamentales. Tu rol será crucial en la preparación de deliciosos y frescos platillos de mar, donde tendrás un impacto significativo en la satisfacción de nuestros clientes y el éxito de nuestro restaurante. Responsabilidades Clave Preparar ceviches y otros platillos de mar con la más alta calidad y presentación. Manejar la cocina caliente y otros equipos de cocina necesarios para la preparación de alimentos. Realizar un seguimiento de los inventarios y asegurarte de que los ingredientes estén siempre frescos y disponibles. Colaborar con el equipo de cocina para desarrollar nuevos platillos y mejorar los existentes. Supervisar la limpieza y el mantenimiento de la cocina y sus equipos. Asegurar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria. Atender las solicitudes especiales de los clientes y adaptar los platillos según sea necesario. Requisitos y Calificaciones Preferidas Técnico en cocina o formación equivalente. Experiencia en la preparación de mariscos y platos de ceviche. Habilidad para manejar cocina caliente y conocer técnicas culinarias necesarias. Conocimiento en el manejo de inventarios y costos de alimentos. Se valorará la experiencia previa en restaurantes de mariscos o de alta cocina. La colaboración entre diferentes funciones es clave para el éxito de nuestra operación, ya que trabajamos de la mano con el personal de servicio para asegurar una experiencia óptima para nuestros clientes. Nuestro restaurante ofrece un ambiente de trabajo moderno y acogedor, con oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo constante en el área culinaria. Valoramos a nuestros empleados y promovemos un fuerte sentido de comunidad y trabajo en equipo, así como beneficios que fomenten el bienestar en el trabajo.