Cocinero(a) de restaurante

En ALTAMAR PESCADERIA Y MARISCOS, un referente en gastronomía marina en Bogotá, buscamos un(a) Cocinero(a) de restaurante apasionado(a) y comprometido(a) para unirse a nuestro equipo de cocina en la capital colombiana. Este rol es fundamental para ofrecer una experiencia culinaria excepcional que deleite a nuestros clientes y fortalezca nuestra reputación en el sector gastronómico local. Si tienes al menos 2 años de experiencia en cocina profesional y deseas crecer profesionalmente en un ambiente dinámico y colaborativo, esta oportunidad es para ti. Ubicado en Bogotá, D.C., este puesto es presencial y ofrece un salario competitivo en pesos colombianos, además de oportunidades de desarrollo y formación continua. Únete a un equipo multifuncional donde tu talento será valorado y podrás contribuir directamente al éxito diario del restaurante. Responsabilidades Clave Preparar y cocinar una variedad de platos siguiendo recetas específicas y manteniendo altos estándares de calidad gastronómica. Mantener la limpieza y la higiene en el área de trabajo, cumpliendo estrictamente con las normativas de seguridad alimentaria vigentes en Colombia. Colaborar eficazmente con el equipo de cocina para optimizar el flujo de trabajo, especialmente durante las horas pico, garantizando tiempos de entrega puntuales. Gestionar los tiempos de preparación para asegurar que los platos se sirvan frescos y a tiempo, mejorando la experiencia del cliente. Controlar el inventario de insumos y reportar oportunamente la necesidad de reposición al encargado de compras. Participar activamente en la creación y desarrollo de nuevos platos y menús, aportando ideas innovadoras que reflejen la calidad y frescura de nuestros productos marinos. Asistir en la formación y capacitación de nuevos miembros del equipo, promoviendo un ambiente de aprendizaje y mejora continua. Lo Que Buscamos Requerido: Experiencia comprobable mínima de 2 años como cocinero(a) en restaurantes de alta demanda, preferiblemente en cocina marina o de mariscos. Dominio de técnicas culinarias profesionales y manejo adecuado de utensilios y equipos de cocina. Conocimiento actualizado en normativas de seguridad alimentaria y manipulación higiénica de alimentos. Capacidad para trabajar bajo presión, con excelente organización y atención al detalle. Preferido: Certificaciones en gestión de alimentos y seguridad alimentaria reconocidas en Colombia. Habilidades para innovar en la creación de menús y presentación de platos. Experiencia en formación y liderazgo de equipos de cocina. Lo Que Ofrecemos Salario competitivo en COL$ 1.800.000 por año, acorde con el mercado local y la experiencia. Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico en un restaurante con alta demanda. Oportunidades reales de desarrollo profesional y crecimiento dentro del equipo. Capacitación continua en técnicas culinarias y seguridad alimentaria. Seguro médico complementario y beneficios sociales conforme a la legislación colombiana. Horario presencial con estabilidad laboral y respeto por el equilibrio vida-trabajo. Preguntas Frecuentes ¿Cuál es el horario de trabajo para este puesto? El puesto es presencial en Bogotá, con horarios rotativos que incluyen turnos durante las horas pico para garantizar la calidad del servicio. ¿Se requiere experiencia específica en cocina marina? Sí, se valorará positivamente la experiencia en preparación de pescados y mariscos, aunque también se aceptan cocineros con experiencia general en restaurantes. ¿Qué certificaciones son necesarias? Se recomienda contar con certificaciones en manipulación segura de alimentos, aunque no es obligatorio para aplicar. ¿Hay oportunidades de crecimiento profesional? ALTAMAR PESCADERIA Y MARISCOS promueve el desarrollo interno y ofrece formación continua para avanzar en la carrera culinaria. ¿Cuál es el proceso de aplicación? Los interesados deben enviar su hoja de vida actualizada y una carta de presentación a través de nuestro portal de empleo o directamente en el resta