Coordinador De Producción Y Calidad Saborini

Objetivos del Cargo:
Planificar, coordinar, supervisar y controlar todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos, garantizando el cumplimiento de los programas de producción, los requisitos de calidad e inocuidad, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los requisitos legales aplicables y la optimización de los recursos humanos, técnicos y materiales, asegurando la satisfacción del cliente y la mejora continua de los procesos.
Funciones Principales:

Planificar diariamente la producción de acuerdo con los stocks establecidos.
Garantizar el cumplimiento de los programas de producción.
Supervisar el cumplimiento de las BPM, POES, Plan de Saneamiento y programas prerrequisito.
Verificar el cumplimiento de las especificaciones de materias primas, proceso y producto terminado.
Coordinar el personal operativo.
Optimizar los tiempos de producción.
Controlar los desperdicios y mejorar los rendimientos.
Coordinar los cambios de referencia.
Asegurar la trazabilidad de todos los lotes.
Autorizar la liberación de producto terminado.
Coordinar las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo con el área correspondiente.
Liderar investigaciones de desviaciones y no conformidades.
Implementar acciones correctivas y preventivas.
Coordinar inventarios de materias primas y producto terminado.
Garantizar el correcto diligenciamiento de todos los registros de producción.
Participar en auditorías internas, de clientes y de autoridades sanitarias.

Liderar proyectos de mejora continua.
Preparación académica:
Técnico o Tecnólogo en alimentos, industrial o afines.
Experiencia mínima: 3 años.
Características personales y/o habilidades:
Buena habilidad manual, persona con buena atención, responsable, dinámico, con condición de líder, ordenado y con buenas relaciones interpersonales.
Conocimientos

BPM
HACCP
POES
INVIMA
Resolución 2674 de 2013
Sistemas de Gestión de Calidad
Indicadores de producción
Manejo de inventarios
Excel intermedio o avanzado
Planeación de producción
Trazabilidad
Costos de producción
Mejora continua
5S
Manejo de personal.

Salario: A convenir