Coordinadora De Apertura Y Operaciones De Repostería

Profesional con experiencia comprobada en apertura, organización y puesta en marcha de reposterías, pastelerías o negocios similares, capaz de liderar el proceso completo desde cero y dar seguimiento hasta lograr una operación estable, rentable y con riegos controlados.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Estructurar la oferta de productos (línea básica y premium).
- Definir precios competitivos y rentables.
- Organizar la producción y flujo de trabajo.
- Establecer controles de calidad, costos y mermas.
- Seleccionar, formar y motivar al personal.
- Apoyar en la preparación documental y cumplimiento de normativas.
- Acompañar al/a la operación hasta lograr estabilidad, rentabilidad y excelente servicio al cliente.

REQUISITOS
- Experiencia comprobable en apertura y gestión de reposterías, pastelerías o negocios similares.
- Conocimiento en producción, costos, inventarios y control de calidad.
- Habilidad en liderazgo, organización y formación de equipos.
- Capacidad para desarrollar propuestas accesibles, rentables y complementarias.
- Enfoque en productos de rotación diaria y opciones de mayor valor percibido.
- Orientación a resultados y control de riesgos.

NOTA/REQUERIMIENTO ADICIONAL (texto en imagen):
- Zona: Residiente
- Clase media
- ADICIONAL POTENCIAL DE CAPTAR CLIENTES DE CLASE MEDIA ALTA QUE TRANSITAN POR LA CARRETERA.