Coordinadora De Segmento Food Service Desarrollo De Producto E Innovación

¿Te apasiona transformar ideas en productos exitosos y convertir las tendencias del mercado en oportunidades de negocio?
Buscamos un profesional con visión comercial y conocimiento en desarrollo de alimentos, capaz de liderar el crecimiento del segmento Food Service mediante la creación de propuestas innovadoras, la gestión estratégica del portafolio y la ejecución comercial en punto de venta.
Objetivo del puestoLiderar la estrategia y el desarrollo del Segmento Food Service, impulsando el crecimiento en ventas y rentabilidad mediante la innovación de productos, la administración del portafolio, la negociación con proveedores estratégicos y la ejecución efectiva de iniciativas comerciales en AM/PM y Fresh Market.
Principales responsabilidadesDiseñar e implementar la estrategia comercial del segmento para alcanzar los objetivos de ventas, margen y rentabilidad.Liderar el desarrollo e innovación de productos de panadería, repostería y comidas preparadas frías y calientes, participando en la conceptualización, definición y mejora de recetas, ingredientes y propuestas gastronómicas.Identificar tendencias de consumo y traducirlas en oportunidades de negocio y nuevos lanzamientos.Gestionar el portafolio de productos, asegurando una propuesta de valor diferenciada y alineada con las necesidades del mercado.Negociar con proveedores estratégicos para fortalecer la competitividad y rentabilidad del segmento.Coordinar la implementación de innovaciones y proyectos estratégicos con las diferentes áreas del negocio, garantizando una ejecución efectiva en los puntos de venta.Dar seguimiento a indicadores de ventas, margen, contribución y desempeño del portafolio para identificar oportunidades de mejora.
RequisitosBachillerato o Licenciatura en Administración de Empresas, Ingeniería en Alimentos, Gastronomía, Mercadeo o carreras afines.Experiencia en empresas de retail, food service, cadenas de restaurantes o industrias de alimentos.Experiencia combinando gestión comercial con desarrollo de productos alimenticios.Conocimiento en desarrollo de recetas, ingredientes, tendencias gastronómicas y lanzamiento de nuevos productos.Experiencia en administración de categorías, portafolio o segmentos de negocio será altamente valorada.Habilidad para negociar con proveedores y coordinar proyectos multidisciplinarios.Enfoque analítico, orientación a resultados y capacidad para convertir la innovación en crecimiento comercial.