Coordinara De Alta Cocina Rosario

📢 Si creciste dentro de la cocina, hoy liderás equipos y disfrutas organizando la operación para que todo funcione de manera eficiente, queremos conocerte.
➖ Principales responsabilidades:• Coordinar la operación de las diferentes cocinas del establecimiento.• Organizar al equipo de trabajo y supervisar el cumplimiento de procesos, recetas, tiempos y estándares de calidad.• Acompañar, desarrollar y liderar a encargados y equipos de cocina.• Controlar stocks, insumos, mermas y la eficiencia operativa.• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.• Participar junto al Chef Ejecutivo en la mejora continua, actualización de recetas y organización de la operación.• Coordinar la comunicación entre las distintas áreas para asegurar un servicio eficiente.
➖ Requisitos• Experiencia mínima de 2 años coordinando cocinas y liderando equipos gastronómicos.• Formación en Gastronomía (valorada).• Conocimientos en BPM, gestión de costos y organización de cocinas (valorado).• Perfil con capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.• Orientación a resultados, compromiso y vocación por la excelencia.
📩 Si te interesa el desafío, enviá tu CV a [email protected] indicando en el asunto: Ref. Coordinador alta Cocina