Desarrollo de Productos Alimenticios

Sobre el puesto

En Saura Consulting, buscamos talento para integrarse a nuestro Departamento de Innovación y Cumplimiento Regulatorio, participando en proyectos de investigación, desarrollo y evaluación de productos para la industria alimentaria.

Funciones

• Desarrollo de prototipos y formulación de productos alimenticios.
• Optimización y ajuste de formulaciones, ingredientes y procedimientos de elaboración.
• Preparación y evaluación de muestras durante las distintas etapas de desarrollo.
• Ejecución de análisis fisicoquímicos en laboratorio para evaluar las características y la calidad de los productos.
• Realización de evaluaciones sensoriales de productos en desarrollo y muestras sometidas a estudios de vida de anaquel.
• Preparación, seguimiento y evaluación de muestras para estudios de estabilidad y vida útil.
• Registro, análisis e interpretación de resultados, así como elaboración de documentación técnica.
• Apoyo en pruebas de proceso y conservación de alimentos, identificando oportunidades de mejora en las formulaciones y características del producto.

Requisitos

• Ingeniería en Alimentos, Agroindustrial, Licenciatura en Gastronomía, o carrera afín.
• Experiencia deseable en desarrollo de productos, laboratorio de alimentos, análisis fisicoquímicos o evaluación sensorial.
• Capacidad de análisis, organización, atención al detalle y seguimiento de procedimientos.
• Interés por la experimentación, la mejora de formulaciones y la innovación alimentaria.
• Disposición para aprender y colaborar en proyectos técnicos multidisciplinarios.

Horario

• Presencial.

Ubicacion

• Celaya, Guanajuato.