Docente para curso de Helado Artesanal

El Centro Tecnológico de Alimentos de UTN Buenos Aires se encuentra desarrollando el nuevo Curso de Elaboración de Helado Artesanal y abre la convocatoria para sumar a su equipo docente.
La propuesta estará orientada a personas que quieran iniciarse en la elaboración de helados artesanales, producir a pequeña escala, perfeccionarse para trabajar en una heladería o comenzar un emprendimiento.
Buscamos perfiles como:
🔴 Pastelero/a profesional con experiencia comprobable en elaboración de helados artesanales, sorbetes o postres helados con técnica de heladería.🔴 Maestro/a heladero/a o profesional de la heladería artesanal con capacidad para adaptar procesos a pequeña escala.🔴 Profesional de gastronomía con experiencia específica en heladería artesanal.🔴 Técnico/a, licenciado/a o ingeniero/a en Alimentos con experiencia práctica en elaboración de helados.
Se requiere experiencia en:
🟡 Materias primas y formulación.🟡 Elaboración de helados de base láctea y sorbetes.🟡 Procesos de producción a pequeña escala.🟡 Uso de equipamiento doméstico y profesional.🟡 Higiene, conservación y control de calidad.🟡 Identificación y corrección de defectos.🟡 Costos y organización inicial de un emprendimiento.
No buscamos una capacitación orientada a producción industrial, montaje de heladería o maquinaria de gran escala. La propuesta requiere adaptar la técnica a una cocina doméstica, restaurante, pastelería o emprendimiento inicial.
Se considerará preferentemente la experiencia previa en dictado de cursos online, ya que la capacitación se desarrollará en modalidad a distancia.
La actividad formará parte de una capacitación certificada por UTN Buenos Aires.
➡️ APLICÁ SOLO POR MAIL →. Gracias!! 🤗
También agradecemos la difusión entre profesionales que puedan estar interesados.