Enólogo Semi Senior

Categoría: Industria Vitivinícola«Bodega boutique del Valle de Hualfín» busca un Enólogo Semi Senior para integrarse al equipo de elaboración y liderar la operación vitivinícola de la bodega, bajo la supervisión técnica del enólogo asesor.El rol combina ejecución técnica, trabajo de laboratorio y conducción de equipo, en un contexto de producción orientado a vinos de alta gama.Principales responsabilidadesOrganización y gestión operativa de la bodega: planificación de vendimia, recepción de uva, procesos de elaboración y crianza;Elaboración de vinos siguiendo los lineamientos del enólogo asesor, con capacidad de ejecución autónoma en su ausencia;Realización y seguimiento de análisis de laboratorio (físico-químicos y sensoriales) durante todo el ciclo productivo;Conducción del equipo de bodega: asignación de tareas, supervisión operativa y acompañamiento del personal a cargo;Registro y documentación de procesos; cumplimiento de normas de higiene, seguridad y Análisis como Certificados del INV y BPM.asesor externo y el propietario para la planificación de la campaña anual.Coordinación con el equipo de campo, bodega, asesor externo y propietario para la planificación de la campaña anual.RequisitosFormación: Título universitario o terciario en Enología o Ingeniería Agronómica con orientación enológica, excluyente;Experiencia: Mínimo 5 años en elaboración en bodega; 10 años deseable;Manejo de laboratorio enológico: análisis físico-químicos y registros, excluyente;Experiencia en conducción de equipos de trabajo;Residencia en Belén o Hualfín, o disponibilidad para radicarse en la zona;Movilidad propia / licencia de conducir: excluyente.Competencias y cualidades personalesCriterio técnico propio y capacidad de tomar decisiones en ausencia del asesor;Liderazgo de equipos pequeños: organización, comunicación clara y ejemplo en el trabajo diario;Perfil ordenado y metódico: documentación, trazabilidad y seguimiento de procesos;Vocación por la viticultura de altura y los vinos de terruño.Reporte: Enólogo Asesor Basado en: Hualfín / Belén, Catamarca, Argentina