Encargadoa De Salón

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Encargado/a de Salón en Ciudad de Córdoba

Buscamos para importante Restaurante en Ciudad de Córdoba, Encargado/a de Salón con experiencia.

La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:
- Experiencia comprobable como encargado/a de salón en restaurante o similares.
- Experiencia coordinando equipos de trabajo.
- Secundario completo.
- Capacidad de liderazgo.
- Vivir en Ciudad de Córdoba o contar con movilidad propia.
- Experiencia en manejo de sistema de comanda electrónica.

Tareas:
- Gestión de personal: capacitación y contratación de personal, control de cumplimiento de procedimientos, evaluación del personal.
- Control de costos: compras/stock, monitoreo de pérdidas y desperdicios, colaboración en armado de presupuesto.
- Calidad y servicio al cliente: recepción, asegurarse que los procedimientos se cumplan, evaluación de necesidades y urgencia, resolución de quejas de manera efectiva y satisfactoria.
- Supervisión operativa diaria del salón y coordinación con el equipo de cocina.
- Desarrollo de estrategias para identificar oportunidades de mejora.
- Reporte de informes en forma regular sobre el desempeño del restaurante.