Especialista en Servicio Técnico y Desarrollo de Producto – Harinas y Pastas

Sobre el cargo
En ICOHARINAS S.A.S., molino de trigo con sede en Santander, buscamos un(a) Especialista en Servicio Técnico y Desarrollo de Producto para asegurar el buen desempeño de nuestras harinas y pastas en los procesos de nuestros clientes y para convertir las necesidades del mercado en nuevos productos y mejoras.El cargo pertenece al área de Calidad y reporta a la Gerencia de Calidad. Dedica cerca del 70% del tiempo al servicio técnico y el 30% al desarrollo de productos, y atiende clientes en Colombia en panificación, pastelería, pizzas, pastas y tortillas.
Responsabilidades
Servicio técnicoVisitar a los clientes y diagnosticar problemas de aplicación: separar el efecto de la harina del de la formulación, los equipos y las variables del proceso.Investigar reclamos técnicos junto con Calidad y Producción, encontrar la causa raíz y proponer acciones correctivas con seguimiento documentado.Hacer pruebas comparativas de aplicación y recomendar ajustes de formulación y de proceso.Capacitar a clientes, distribuidores y al equipo comercial en el uso de harinas y en buenas prácticas.Apoyar a Ventas en demostraciones, homologaciones y pruebas con prospectos, y traducir las ventajas técnicas en beneficios que el cliente pueda verificar.
Desarrollo de productosConvertir las necesidades de clientes y del área comercial en proyectos de nuevas harinas y pastas o en mejoras del portafolio.Diseñar formulaciones y ensayos (incluido el diseño de experimentos), e interpretar resultados fisicoquímicos, reológicos, funcionales y sensoriales.Coordinar pruebas industriales y el escalamiento con Producción, y preparar el expediente técnico de cada desarrollo.Acompañar la validación con clientes y la transferencia a Producción.
RequisitosPregrado en Ingeniería de Alimentos, Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Química o afines, con aplicación demostrable en alimentos y cereales.Entre 6 y 10 años de experiencia en servicio técnico, aplicaciones, calidad o desarrollo de productos en molienda, harinas, cereales o industrias relacionadas.Conocimientos sólidos en funcionalidad de harinas, reología de masas, panificación y BPM.Experiencia práctica en diagnóstico de procesos, pruebas con clientes y transferencia de resultados a producción.Manejo de análisis de causa raíz, estadística aplicada y hojas de cálculo.Disponibilidad para viajar dentro de Colombia.
Se valoraráEspecialización o maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Cereales, Panificación o Desarrollo de Productos.Formación en análisis reológico, molienda, tecnología de pasta y tortillas, HACCP y análisis sensorial.Inglés técnico.Experiencia con clientes industriales y artesanales en Colombia, y en desarrollo de harinas y pastas.
Lo que buscamos en tiRigor técnico, orientación al cliente, facilidad para enseñar y comunicar, criterio comercial y capacidad para coordinarte con varias áreas.
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“Especialista Servicio Técnico y Desarrollo – [Tu nombre]” Las hojas de vida que lleguen sin este asunto podrían no ser tenidas en cuenta en el proceso.
Juntos alimentamos un mejor futuro.