Food Safety Advisor

Asesor de Seguridad Alimentaria | Food Safety Advisor – Restaurant Auditor
📍 Ponce, Puerto Rico💼 Modalidad: Contratista independiente | Por proyecto🏢 Empresa: XML International📋 Área: Seguridad Alimentaria | Operaciones de Restaurantes | Evaluaciones de Calidad
Sobre la oportunidadEn XML International estamos buscando profesionales con experiencia en operaciones de restaurantes, servicios de alimentos, gastronomía o seguridad alimentaria para participar en un programa internacional de evaluaciones de seguridad alimentaria en Ponce, Puerto Rico.
La posición consiste en realizar visitas presenciales a restaurantes en funcionamiento, observar sus prácticas operativas y de seguridad alimentaria, y documentar los resultados mediante evaluaciones estructuradas.
Esta oportunidad está dirigida a profesionales que desean complementar sus actividades laborales actuales con asignaciones flexibles por proyecto.
No se trata de un empleo permanente ni de tiempo completo, y no requiere exclusividad.
Principales responsabilidadesRealizar evaluaciones presenciales de seguridad alimentaria en restaurantes ubicados en Ponce.Observar y documentar el cumplimiento de estándares y procedimientos relacionados con:Manipulación, preparación y almacenamiento de alimentos.Higiene, limpieza y desinfección.Operaciones de cocina y áreas de preparación.Procedimientos de seguridad alimentaria y controles operativos.Completar listas de verificación y reportes digitales de manera clara y precisa.Identificar y documentar observaciones de forma objetiva, siguiendo los protocolos establecidos.Cumplir con los plazos acordados para cada evaluación.Mantener la confidencialidad, el profesionalismo y la objetividad durante las visitas.
Importante: Es una función de observación y evaluación. No requiere brindar capacitaciones, consultoría ni intervenir directamente en las operaciones del restaurante.
Requisitos del perfilExperiencia previa en operaciones de restaurantes, comida rápida, gastronomía, servicios de alimentos, hotelería o seguridad alimentaria.Conocimientos de buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene y saneamiento.Excelente atención al detalle y capacidad de observación.Capacidad para trabajar de manera independiente y seguir procedimientos estandarizados.Transporte confiable y disponibilidad para realizar visitas presenciales en Ponce, Puerto Rico.Acceso a un teléfono inteligente o tableta para completar reportes digitales.Organización, responsabilidad y compromiso con las asignaciones aceptadas.Autorización legal para trabajar bajo la modalidad de contratista independiente en Puerto Rico.
No es indispensable contar con experiencia previa como auditor. Valoramos especialmente la experiencia práctica en operaciones de restaurantes y servicios de alimentos.
Modalidad de trabajo y compensaciónTipo de contratación: Contratista independiente.Asignaciones: Evaluaciones presenciales programadas según las necesidades del proyecto.Remuneración: Pago por auditoría completada, sin salario mensual fijo.Disponibilidad: Flexible, según la programación de las evaluaciones.Volumen de trabajo: Variable, sin una cantidad mínima de auditorías garantizada.Exclusividad: No requerida.
Es una alternativa para profesionales interesados en generar ingresos adicionales sin abandonar necesariamente sus actividades laborales actuales.
¿Qué valoramos?Buscamos personas que se destaquen por su responsabilidad, criterio profesional, capacidad de observación y conocimiento de las operaciones reales de un restaurante.
Valoramos especialmente la objetividad, la precisión al documentar hallazgos y el compromiso con las evaluaciones programadas.
Proceso de selecciónValidación inicial del perfil y disponibilidad.Entrevista con el equipo responsable del proyecto.Contratación e incorporación al programa, sujeto a selección final.
¿Te interesa participar?Si tienes experiencia en restaurantes, servicios de alimentos, gastronomía o seguridad alimentaria, y cuentas con disponibilidad para realizar evaluaciones presenciales en Ponce, Puerto Rico, ¡nos gustaría conocer tu perfil!
Postúlate compartiendo tu CV actualizado, destacando tu experiencia en operaciones, seguridad alimentaria, control de calidad o inspecciones.
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