Gerente de Alimentos y Bebidas Hoteleria

Descripción del puesto:Como Gerente de Operaciones A&B, liderarás la operación diaria de alimentos y bebidas, asegurando la excelencia en el servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. Coordinarás equipos de sala, bar, banquetes y cocina (junto con jefaturas correspondientes), planificando horarios, supervisando la atención a huéspedes y gestionando inventarios y costos. También te encargarás de controlar indicadores clave (ventas, coste de alimentos y bebidas, mermas, satisfacción de clientes) y de implementar mejoras continuas en procesos operativos. Este es un puesto de jornada completa, 100 % presencial, ubicado en San Salvador, donde trabajarás en estrecha colaboración con dirección general, finanzas y recursos humanos para alcanzar los objetivos del negocio.RequisitosContar con sólidas aptitudes analíticas para interpretar indicadores operativos y financieros, elaborar informes y tomar acciones de mejora basadas en datos.Experiencia demostrable en gestión de operaciones (Operations Management) en hoteles o restauración organizada, incluyendo control de costos, inventarios y procesos de servicio.Capacidad de liderazgo de equipos (Team Leadership), motivando, formando y coordinando a equipos multidisciplinares en turnos rotativos.Aptitudes en gestión de proyectos (Project Management), desde la planificación hasta la ejecución y seguimiento de iniciativas de mejora en el área de A&B.Habilidad para la toma de decisiones (Decision-Making) en entornos dinámicos, priorizando la satisfacción de la clientela y la rentabilidad del negocio.Se valorará experiencia previa en cadenas hoteleras, dominio de inglés y una fuerte orientación al servicio, trabajo en equipo y comunicación efectiva. del CandidatoEducación: Licenciatura en Administración de Empresas Hoteleras, Turismo, Administración de Empresas o carreras afines.Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en puestos gerenciales o de supervisión o de categoría similar.Idiomas: Dominio avanzado del idioma inglés (hablado y escrito). El conocimiento de un tercer idioma es altamente valorado.Conocimientos Técnicos: Manejo avanzado de Sistemas de Gestión Hotelera CLOUDBEDS y herramientas de Microsoft Office (Excel).