Gerente de Restaurante

EL PUESTO REQUIERE TRABAJAR EN EL ÁREA NORTE EN HORARIO ROTATIVO INCLUYENDO FIN DE SEMANAS Y DÍAS FESTIVOS.
Objetivos del Puesto:Responsable de supervisar todas las operaciones diarias del restaurante, garantizando un servicio de alta calidad, maximizando la satisfacción del invitado y alcanzando los objetivos financieros establecidos. Este rol implica liderar al equipo, administrar recursos, mantener altos estándares de limpieza e higiene, promover un ambiente de trabajo positivo y colaborativo y asegurándose que las facilidades del restaurante cumplan con los estándares operacionales establecidos.
Requisitos mínimos:Mínimo dos años de experiencia en un puesto similar en la industria de restaurantes.Estudios en Administración de Empresas, Artes Culinarias o campo similar.Conocimiento intermedio-avanzado en computadoras: Office, Excel, Word.
Responsabilidades principales:
Reclutamiento:Entrevistar y seleccionar candidatos para cubrir las necesidades operacionales.
Nómina:Realizar e informar horarios de trabajo utilizando la plataforma establecida.Autorizar y denegar solicitudes de licencias.
Desempeño:Hacer cumplir las normas, políticas y procedimientos de la compañía.Supervisar las tareas en todas las áreas para el buen funcionamiento del restaurante, esto incluye, pero no se limita a: oficina, cocina, neveras, recepción, salón, barra, baños, etc…Realizar evaluaciones de desempeño a los empleados del restaurante según estipulado por la compañía.Atender y manejar correctamente las quejas de invitados en el restaurante.
Otros:Proveer las herramientas y materiales necesarios para que los empleados puedan ejercer sus funciones de forma óptima.Ordenar, recibir y acomodar mercancía manteniendo el inventario en óptimas condiciones y evitando las pérdidas al restaurante.Cumplir con los objetivos financieros establecidos por la compañía anualmente.Responsable del manejo de efectivo del restaurante utilizando los procedimientos establecidos por el departamento de contabilidad (cuadres, depósitos, manejo de petty cash, etc.)Garantizar el cumplimiento de todas las normas y procedimientos, así como regulaciones locales, estatales y federales relacionadas con la operación del restaurante. (Depto de Salud, Depto del Trabajo, OSHA, AAA, Depto de Hacienda, etc.)
Condiciones de TrabajoEstar de pie y caminando la mayor tiempo del turno.Flexionarse y estirarse con frecuencia.Trabajar con productos congelados y refrigerados hasta aproximadamente 10 ˚F y con productos calientes hasta aproximadamente 180 ˚F.Levantar peso hasta aproximadamente 70 libras.
Beneficios:401(k) matchingDental insuranceHealth insuranceVision insuranceEmployee discountPaid time offPaid training