Gerente de Restaurante y Bebidas

Descripción de la empresa Casa Chameleon Hotels es una empresa de resorts boutique en Costa Rica que ofrece experiencias culturales cuidadosamente diseñadas y llenas de aventura. Cada establecimiento se integra con la tradición y la gastronomía local, apoyándose en productos frescos y actividades auténticas. Las personas alojadas disfrutan de experiencias personalizadas, desde cocinar marisco recién capturado con el equipo de cocina hasta explorar la costa en kayak. Los espacios están pensados para combinar privacidad, relajación y servicio cercano, creando una estancia única. Casa Chameleon Hotels busca talento que comparta su pasión por el servicio excelente y la hospitalidad de alto nivel.
Descripción del puesto Como Gerente de Restaurante y Bebidas en Casa Chameleon Hotels, te encargarás de la operación diaria de los servicios de restaurante y bebidas, asegurando una experiencia excelente y coherente con la identidad de la empresa. Coordinarás al equipo de restaurante y bar, gestionarás horarios, inventarios y proveedores, y supervisarás la calidad del servicio y la presentación de los productos. Participarás en la creación y actualización de menús, control de costes y aplicación de estándares de higiene y seguridad alimentaria. También apoyarás en la formación del personal, resolverás incidencias con las personas clientas y trabajarás en la mejora continua de la experiencia gastronómica. Este es un puesto de tiempo completo, presencial, ubicado en Santa Cruz.
RequisitosExperiencia demostrable en gestión de restaurantes, bares o servicios de alimentos y bebidas en hoteles de categoría similar.Aptitudes en liderazgo de equipos, organización de turnos y gestión de recursos humanos en entornos de hospitalidad.Conocimientos de control de inventarios, gestión de proveedores y manejo básico de costes y presupuestos.Formación en hostelería, turismo, administración de empresas o áreas afines, o experiencia equivalente.Aptitudes de comunicación efectiva, trato cercano con personas clientas y orientación a la satisfacción y fidelización.Capacidad para trabajar bajo presión, tomar decisiones rápidas y mantener la calma en momentos de alta demanda.Conocimientos de normas de higiene y seguridad alimentaria, y buenas prácticas en servicio.Dominio de inglés y otros idiomas, así como experiencia previa en destinos turísticos internacionales.