Gerente General de Restaurantes | Cusco y Valle Sagrado

Importante grupo gastronómico con operaciones en Cusco y el Valle Sagrado se encuentra en búsqueda de un(a) Gerente General de Restaurantes con sólida trayectoria en dirección de establecimientos gastronómicos, liderazgo de equipos y gestión operativa.Buscamos un profesional con amplio conocimiento del negocio de restaurantes, capaz de organizar operaciones, implementar estándares de servicio, desarrollar equipos y garantizar experiencias gastronómicas de excelencia.La posición tendrá como prioridad inicial la organización y consolidación de un establecimiento recientemente inaugurado en el Valle Sagrado, para posteriormente asumir la supervisión integral de las distintas unidades gastronómicas del grupo.¿QUÉ BUSCAMOS?• Experiencia sólida en gerencia, administración o dirección operativa de restaurantes.• Experiencia liderando equipos y supervisando operaciones gastronómicas.• Experiencia en elaboración e implementación de manuales, procedimientos y estándares de servicio.• Capacidad para organizar horarios, turnos y distribución de personal.• Experiencia capacitando y supervisando directamente a los equipos de salón.• Se valorará especialmente la experiencia gestionando múltiples restaurantes o establecimientos gastronómicos.• Experiencia en restaurantes de alta gama o establecimientos orientados al turismo (deseable).• Inglés conversacional indispensable.• Disponibilidad para trabajar y desplazarse entre Cusco y Valle Sagrado.PRINCIPALES RESPONSABILIDADES• Dirigir y supervisar las operaciones de los establecimientos gastronómicos.• Organizar y consolidar inicialmente la operación del Valle Sagrado.• Implementar manuales operativos, procedimientos y estándares de atención.• Liderar, organizar y capacitar a los equipos de trabajo.• Supervisar directamente el servicio en salón y entrenar al personal.• Gestionar horarios, turnos y distribución de responsabilidades.• Identificar oportunidades de mejora y optimizar procesos operativos.• Garantizar una experiencia de atención consistente y de alta calidad.• Coordinar con los responsables de cada establecimiento para asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos.BENEFICIOS Y CONDICIONES LABORALES• Beneficios laborales de ley.• Jornada de 6 días por semana, con turnos de 8 horas.• Horarios diurnos o nocturnos, según las necesidades operativas.• Un día de descanso semanal.• Lugar de trabajo: Cusco y Valle Sagrado.• Oportunidad de asumir una posición de liderazgo con responsabilidad sobre varias unidades gastronómicas.• Participación directa en la organización y consolidación de una nueva operación gastronómica.¡QUEREMOS CONOCERTE!Si tienes una trayectoria sólida en la gestión de restaurantes, destacas por tu liderazgo, conoces el negocio gastronómico y disfrutas desarrollando equipos y elevando los estándares de servicio, queremos conocerte. o vía.
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