Gerente Para Resaurante De Alto Nivel

📍 Santa Tecla | Presencial
Cadejo Brewing Company es pionera en cerveza artesanal en El Salvador y Centroamérica desde 2012. Más allá de nuestras cervezas premiadas, creamos experiencias en restaurantes donde la calidad, el servicio y la cultura se viven en cada detalle. Somos una operación en crecimiento, enfocada en excelencia, eficiencia y experiencias memorables para nuestros clientes.
Descripción del puesto
Buscamos un(a) Gerente de Restaurante con experiencia comprobada liderando restaurantes de alto volumen, capaz de garantizar resultados operativos, financieros y de experiencia al cliente.
Este rol no es de formación ni de transición. Requiere dominio real de la operación de restaurantes y liderazgo efectivo de equipos grandes.
Responsabilidades principales • Liderar integralmente la operación del restaurante, asegurando excelencia en servicio, calidad y experiencia del cliente • Dirigir y desarrollar equipos multidisciplinarios (cocina, servicio, barra y jefaturas de turno) • Gestionar indicadores clave del negocio: ventas, ticket promedio, costos, rentabilidad y eficiencia operativa • Ejecutar estrategias para el crecimiento de ventas y optimización de costos • Garantizar el cumplimiento de estándares operativos, sanitarios y de seguridad • Gestionar horarios, desempeño, clima laboral y desarrollo del equipo • Resolver situaciones operativas asegurando consistencia en el servicio • Trabajar de forma coordinada con áreas como Mercadeo, Recursos Humanos, Operaciones, Logística y Alimentos & Bebidas • Impulsar la experiencia del cliente y gestionar activamente la retroalimentación • Contribuir a la reducción de la rotación mediante liderazgo y gestión efectiva del equipo
Requisitos (Indispensables) • 3 a 5+ años de experiencia comprobada liderando operaciones de restaurantes • Experiencia gestionando equipos grandes en restaurantes, 50+ colaboradores • Conocimiento sólido en costos, inventarios, presupuestos y control operativo • Capacidad de análisis de indicadores y toma de decisiones basada en resultados • Liderazgo, organización y resolución de problemas
Importante: No se considerarán perfiles sin experiencia directa en la operación de restaurantes.
Deseables • Estudios en Administración, Gastronomía, Hotelería o carreras afines • Experiencia en restaurante de alto volumen (250+ comensales) • Inglés (deseable; otros, un plus) • Experiencia trabajando con equipos interdisciplinarios
Ofrecemos • Salario competitivo acorde a experiencia • Prestaciones de ley • Beneficios internos • Oportunidad de crecimiento dentro de una cadena en expansión
Aplica aqui o envia tu CV al correo [email protected] con el asunto: Gerente General de Restaurante, por favor incluir expectativa salarial.