Gerente restaurante/bar

GERENTE DE BAR & RESTAURANTE
Importante establecimiento de alimentos y bebidas en la zona de Punta Cana / Bávaro busca Gerente de Bar & Restaurante con experiencia comprobada en operaciones, liderazgo de equipos y control administrativo.
Buscamos una persona organizada, responsable y con presencia activa en la operación, capaz de supervisar de manera integral las áreas de restaurante, bar y cocina.
Requisitos:Mínimo 2 años de experiencia en posiciones gerenciales dentro de restaurantes, bares o establecimientos similares.Experiencia en supervisión y manejo de personal.Conocimiento de operaciones de restaurante, cocina y bar.Conocimientos de contabilidad básica, control de costos y manejo de caja.Experiencia en inventarios, compras y relación con proveedores.Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones.Orientación al servicio al cliente y atención a los detalles.Disponibilidad para trabajar en horario principalmente nocturno, incluyendo fines de semana y días de alta operación.
Responsabilidades principales:Supervisar la operación diaria del restaurante, bar y cocina.Coordinar y dar seguimiento al personal de todas las áreas.Supervisar la calidad, presentación, porciones y tiempos de salida de los platos.Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al cliente.Supervisar la operación del bar, incluyendo control de bebidas, consumos, inventarios, mermas y compras.Gestionar inventarios de alimentos, bebidas e insumos.Realizar y supervisar compras y recepción de mercancía.Controlar costos operativos, desperdicios y diferencias de inventario.Supervisar cajas, cierres y controles administrativos básicos.Organizar horarios, turnos, asistencia y desempeño del equipo.Mantener altos estándares de limpieza, orden, higiene y presentación.Resolver incidencias operativas y situaciones con clientes o empleados.Trabajar en coordinación directa con la dirección del establecimiento.Proponer mejoras orientadas a optimizar costos, servicio, ventas y eficiencia operativa.
Ofrecemos:Salario competitivo, acorde con experiencia y responsabilidades.Estabilidad laboral.Ambiente dinámico.Posición de alta responsabilidad dentro de la operación.
📍 Zona: Punta Cana / Bávaro🌙 Horario: Principalmente nocturno
Las candidaturas serán manejadas de manera confidencial.