Gerente restaurante/bar
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Confidential busca gerente de bar y restaurante para supervisar las áreas de restaurante, bar y cocina, coordinar equipos y controlar operaciones.
Salario
No especificado
Ubicación
Bávaro, República Dominicana
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Gerente restaurante/bar
Bávaro, República Dominicana
Descripción del empleo
Sobre el puesto
Confidential busca un gerente de bar y restaurante para un establecimiento de alimentos y bebidas en la zona de Punta Cana / Bávaro. La persona supervisará de manera integral las áreas de restaurante, bar y cocina, con presencia activa en la operación.
Responsabilidades
- Supervisar la operación diaria del restaurante, bar y cocina, y coordinar al personal de todas las áreas.
- Supervisar la calidad, presentación, porciones y tiempos de salida de los platos.
- Velar por los estándares de servicio y atención al cliente.
- Supervisar la operación del bar, incluyendo bebidas, consumos, inventarios, mermas y compras.
- Gestionar inventarios de alimentos, bebidas e insumos; realizar y supervisar compras y recepción de mercancía.
- Controlar costos operativos, desperdicios y diferencias de inventario.
- Supervisar cajas, cierres y controles administrativos básicos.
- Organizar horarios, turnos, asistencia y desempeño del equipo.
- Mantener estándares de limpieza, orden, higiene y presentación.
- Resolver incidencias operativas y situaciones con clientes o empleados, y trabajar en coordinación con la dirección del establecimiento.
- Proponer mejoras orientadas a optimizar...
Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia en posiciones gerenciales dentro de restaurantes, bares o establecimientos similares.
- Experiencia en supervisión y manejo de personal.
- Conocimiento de operaciones de restaurante, cocina y bar.
- Conocimientos de contabilidad básica, control de costos y manejo de caja.
- Experiencia en inventarios, compras y relación con proveedores.
- Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones.
- Orientación al servicio al cliente y atención a los detalles.
- Disponibilidad para trabajar en horario principalmente nocturno, incluyendo fines de semana y días de alta operación.
Datos clave
- Se requiere mínimo 2 años de experiencia en posiciones gerenciales de restaurantes, bares o establecimientos similares.
- El puesto supervisa las áreas de restaurante, bar y cocina.
- Disponibilidad para horario principalmente nocturno, incluidos fines de semana y días de alta operación.
Preguntas frecuentes
¿Qué áreas supervisará el gerente?
Supervisará de manera integral las áreas de restaurante, bar y cocina.
¿Qué experiencia se requiere?
Se requieren mínimo 2 años de experiencia en posiciones gerenciales dentro de restaurantes, bares o establecimientos similares, además de experiencia en supervisión y manejo de personal.
¿Qué horario requiere el puesto?
Se requiere disponibilidad para trabajar en horario principalmente nocturno, incluyendo fines de semana y días de alta operación.