Inspector de control de calidad

Descripción de la empresa Mias Postres Saludables es una empresa dedicada a la elaboración de postres que combinan sabor y nutrición, dirigida a personas que buscan opciones dulces más equilibradas. Trabajamos con ingredientes cuidadosamente seleccionados y procesos controlados para garantizar una alta calidad en cada producto. Valoramos la innovación en recetas, la seguridad alimentaria y la mejora continua de nuestros procesos. Buscamos personas que compartan nuestro compromiso con la calidad y la alimentación saludable.Descripción del puesto En el puesto de Inspector de control de calidad te encargarás de verificar que los postres cumplan con los estándares internos de calidad y seguridad alimentaria antes de su distribución. Revisarás materias primas, procesos de producción y producto final, registrando resultados y reportando cualquier desviación para que se apliquen acciones correctivas. Participarás en auditorías internas, controles de higiene y revisión de documentación de calidad. Colaborarás estrechamente con el equipo de producción para asegurar el cumplimiento de normas y protocolos. Este es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en el área metropolitana de Bogotá D.C.Requisitos OBJETIVO DEL CARGO: Garantizar que los procesos de producción se desarrollen bajo los estándares de calidad, inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura establecidos por la empresa, mediante la supervisión permanente de las operaciones, la inspección de materias primas, productos en proceso y producto terminado, la verificación de registros y el acompañamiento al personal, contribuyendo al cumplimiento de los requisitos legales, la satisfacción del cliente y la mejora continua del sistema de gestión. FUNCIONES A DESARROLLAR: Control de calidad en producción (la prioridad)Verificar el cumplimiento de BPM por parte del personal.Realizar inspecciones durante todo el proceso productivo.Verificar que las formulaciones se elaboren de acuerdo con las recetas estandarizadas.Revisar tiempos y temperaturas de producción.Verificar pesos de producto durante el proceso y producto terminado.Inspeccionar la calidad organoléptica (olor, color, sabor, textura y apariencia).Autorizar el cambio entre etapas del proceso cuando corresponda.Detectar desviaciones y reportarlas inmediatamente.Detener un proceso cuando exista un riesgo para la inocuidad o la calidad (según la autoridad que la empresa le otorgue). Supervisión de producción: Verificar que el programa diario de producción se esté cumpliendo.Supervisar que cada operario trabaje siguiendo los procedimientos establecidos.Revisar el uso correcto de materias primas. Control documental: Diligenciar formatos.Revisar que los formatos estén completos.Archivar registros.Reportar inconsistencias documentales.Llevar control de lotes.Apoyar ejercicios de trazabilidad.Actualizar registros de producción. Limpieza e inocuidad: Verificar el cumplimiento del Plan de Saneamiento.Confirmar que se ejecuten correctamente las limpiezas programadas.Revisar concentraciones de desinfectantes cuando aplique. Perfil del cargoFormación• Tecnico o tecnologo en alimentos, calidad o afines • Certificación vigente en Manipulación de Alimentos o disponibilidad para obtenerla cuando la empresa lo requiera.ExperienciaPreferiblemente seis (12) meses de experiencia en procesos de producción de alimentos o actividades similares. Allegar hv de vida.