Jefe Comercial

En Mayorista Olti estamos en la búsqueda de un Jefe Comercial para nuestro Sector Carnes para liderar la fuerza de ventas y asegurar el crecimiento estratégico de la unidad de negocios.
Buscamos un perfil dinámico y con sólida experiencia en comercialización mayorista, capaz de planificar metas, auditar carteras y establecer una excelente dinámica de equipo.
El principal desafío del puesto será: Asegurar la rentabilidad de las categorías vacuna, avícola y porcina. Tendrás que maximizar la cobertura de clientes (supermercados, HORECA, carnicerías) y garantizar la rápida rotación de los productos perecederos para evitar mermas.
Principales responsabilidades
- Planificar y ejecutar las metas de venta por categoría de proteína y canal de comercialización.
- Monitorear diariamente la dinámica de precios del mercado, de la hacienda y de la competencia.
- Supervisar el ruteo, visitas y cumplimiento de cuotas del equipo (preventistas, reparto y salón).
- Negociar condiciones de volumen y pago directamente con cuentas clave.
- Coordinar con Compras y Depósito la disponibilidad de stock, cadena de frío y vida útil del producto.
- Definir y actualizar la grilla de precios, ofertas semanales y márgenes de contribución.
- Redactar el informe mensual de rendimiento comercial, volumen y efectividad de venta.
- Evaluar al equipo comercial y definir planes de capacitación en técnicas de venta.
Buscamos: Un líder proactivo, con visión de negocio y alta tolerancia a la presión, que pueda trabajar en un entorno exigente y de ritmo acelerado.
Valoramos especialmente experiencia en:
- Industria frigorífica, mayoristas de carnes o distribución de alimentos perecederos.
- Sólido conocimiento técnico de cortes cárnicos, desposte y rendimientos.
- Conducción estratégica de equipos comerciales y análisis de KPIs.
- Gestión de precios (pricing) y márgenes de rentabilidad.
- Manejo de sistemas ERP (TANGO, SAP o similar) y Excel intermedio/avanzado.
- Normativas sanitarias (SENASA) e inocuidad a