Jefe de Bares y Restaurantes

En Iberostar estamos buscando incorporar un/a Jefe de Bares y Restaurantes a nuestro equipo en Iberostar Riviera Cancún; pero antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:
Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado.Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo, ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar.Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores: Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad.Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones.Nuestro movimiento Iberostar Wave of Change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable.
MisiónGarantizar la excelencia operativa de los bares y restaurantes, supervisando al equipo de trabajo, optimizando los recursos humanos y materiales y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel, con el objetivo de ofrecer experiencias memorables y alcanzar la máxima satisfacción de los huéspedes.
Ubicación del puesto: Iberostar Riviera Cancún, carretera Puerto Morelos.
✔️ ¿Cómo será tu día a día?
Gestión operativa: Supervisar la apertura, cierre y funcionamiento diario de los bares y restaurantes, garantizando el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad.Supervisión de instalaciones: Verificar la limpieza, el orden, la imagen y el correcto funcionamiento de las instalaciones y equipos.Liderazgo de equipo: Coordinar, organizar y supervisar al personal a cargo, asegurando una adecuada distribución de actividades y el cumplimiento de los estándares de presentación y servicio.Capacitación y comunicación: Realizar reuniones diarias (briefings), brindar retroalimentación y fomentar el desarrollo del equipo.Control de inventarios: Supervisar las existencias de alimentos, bebidas, suministros y equipo operativo, así como la recepción y solicitud de productos al almacén.Gestión financiera: Dar seguimiento a los costos de alimentos y bebidas, controlar las ventas y elaborar reportes de inventarios, roturas y consumos.Atención al huésped: Garantizar un servicio personalizado y de excelencia, atendiendo solicitudes e incidencias para asegurar la satisfacción de los huéspedes.Coordinación de eventos: Supervisar la planificación y ejecución de servicios para grupos, convenciones, bodas y eventos especiales.Coordinación interdepartamental: Mantener una comunicación efectiva con las áreas de cocina, almacén, mantenimiento, áreas públicas y demás departamentos involucrados.Administración de personal: Coordinar horarios, vacaciones, permisos e incapacidades para asegurar la continuidad operativa del departamento.Supervisión de Room Service: Garantizar la calidad y el cumplimiento de los estándares establecidos para el servicio a habitaciones, órdenes y amenidades.
🔎 ¿Quién es la persona ideal para este puesto?Formación:Preparatoria concluida o carrera técnica afín.Experiencia:Mínimo 2 años de experiencia en una posición similar dentro del área de Alimentos y Bebidas, preferentemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.Idiomas:Inglés intermedio-avanzado, con capacidad para comunicarse con huéspedes y colaboradores de diferentes nacionalidades.
Conocimientos y habilidades:
Operación de Alimentos y Bebidas: Conocimiento de los procesos operativos de bares y restaurantes, así como de los estándares de servicio en hotelería.Liderazgo y Gestión de Personal: Capacidad para coordinar equipos, delegar responsabilidades, brindar retroalimentación y promover un ambiente de trabajo colaborativo.Control de Inventarios y Costos: Conocimiento en el manejo de inventarios, loza, cristalería, plaqué, bebidas y suministros, así como en el seguimiento de costos y presupuestos.Orientación al Servicio: Habilidad para anticipar las necesidades de los huéspedes, resolver incidencias y garantizar experiencias de calidad.Organización y Planeación: Capacidad para administrar los recursos, coordinar actividades y dar seguimiento a las necesidades operativas del departamento.Comunicación y Trabajo en Equipo: Facilidad para colaborar con distintas áreas, mantener una comunicación efectiva y trabajar bajo presión.Iniciativa y Responsabilidad: Actitud proactiva, enfoque en resultados y compromiso con la mejora continua.
⭐ Nuestra propuesta para ti es la siguiente:Trabajarás en un entorno estimulante, inspirador, multicultural e innovador, comprometido con las personas, los valores y un modelo de turismo responsable; trabajando en proyectos diversos y soluciones de alto impacto para la transformación a todos los niveles de la organización.Jornada completa.Un paquete retributivo competitivo, con atractivos beneficios como descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como seguro de salud, viajes, ocio y mucho más.Serás parte de nuestro programa de bienestar Iberostar Vitality, nuestro programa de empresa saludable y de bienestar para el empleado, que incluye clases de yoga semanales, gimnasio virtual, planes nutricionales, día de la fruta, etc.Progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días.Formación continua a través de planes formativos y de Iberostar Campus, nuestra plataforma de aprendizaje donde te podrás nutrir de formaciones específicas y globales.
Te suena retador? Inscríbete y estaremos encantados de ampliarte más información. ¡Súmate al equipo #WEAREIBEROSTAR! ⭐