Jefe de Cocina
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Jefe de Cocina en Providencia: organiza la operación diaria, coordina al equipo y vela por la calidad, la higiene y la gestión de inventarios.
Salario
No especificado
Ubicación
Santiago, Chile
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Jefe de Cocina
Santiago, Chile
Descripción del empleo
Sobre el puesto
Bar Alta demanda busca un Jefe de Cocina para organizar y supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando la calidad, presentación y consistencia de los platos. El puesto es de jornada completa en Providencia.
Responsabilidades
- Coordinar al equipo de cocina y distribuir tareas.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Participar en el diseño de la carta, el control de costos y la gestión de inventarios.
- Recibir y revisar materias primas.
Requisitos
- Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o en un puesto similar en restauración, gestionando equipos y operaciones de cocina.
- Conocimientos de técnicas culinarias, manejo de partidas calientes y frías, emplatado y control de calidad.
- Dominio de normas de seguridad alimentaria, higiene, manipulación de alimentos y control de mermas.
- Capacidad para planificar y organizar la producción, gestionar inventarios y colaborar en el control de costos.
- Liderazgo cercano, trabajo en equipo, comunicación clara, capacidad para trabajar bajo presión y orientación a la satisfacción de la clientela.
- Formación en cocina o gastronomía y disponibilidad para trabajar en horarios rotativos propios del sector hostelero.
Datos clave
- Puesto de jornada completa.
- Se requiere experiencia como Jefe de Cocina o en un puesto similar en restauración.
- Se requiere formación en cocina o gastronomía y disponibilidad para horarios rotativos.
Salario estimado
Salario estimado para cocinero en Chile: CLP 500.000 - 600.000 al mes, según 18 ofertas con salario publicado en CazVid. Es una estimación, no el salario ofrecido.
Preguntas frecuentes
¿Qué responsabilidades tiene el puesto?
Organizar y supervisar la operación diaria de la cocina, coordinar al equipo y asegurar la calidad de los platos. También incluye participar en el diseño de la carta, el control de costos y la gestión de inventarios.
¿Qué requisitos se solicitan?
Se requiere experiencia demostrable como Jefe de Cocina o en un puesto similar, conocimientos de técnicas culinarias y dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria. También se solicita formación en cocina o gastronomía.
¿Qué tipo de jornada tiene el puesto?
Es un puesto de jornada completa. Se requiere disponibilidad para trabajar en horarios rotativos propios del sector hostelero.
¿Cuánto paga este empleo?
Esta oferta no indica el salario. Como referencia, el salario estimado para cocinero en Chile es de CLP 500.000 - 600.000 al mes, según 18 ofertas con salario publicado en CazVid. Es una estimación, no el salario ofrecido.