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Jefe de Cocina
Aviso de fuente externaen Confidential
Jefe de Cocina en Holbox, Quintana Roo. Enviar CV por WhatsApp.
Fuente externa - sin verificarhace 11 díasVigente hasta: 19 ene 2027
Salario
No especificado
Ubicación
Holbox Dream, México
Tipo de empleo
Tiempo completo
Modalidad
No especificado
Jefe de Cocina
Holbox Dream, México
Descripción del empleo
Sobre el puesto
Restaurante en Holbox
Funciones
- Dirigir y supervisar al equipo de cocina y la operación diaria.
- Diseñar, desarrollar y estandarizar recetas y nuevos platillos.
- Elaborar fichas técnicas y controlar costos, inventarios y mermas.
- Garantizar la calidad, presentación e inocuidad de los alimentos.
- Optimizar tiempos de preparación, productividad y rentabilidad.
- Capacitar al equipo y mantener altos estándares de servicio.
Requisitos
- Formación en Gastronomía, Artes Culinarias o experiencia equivalente comprobable.
- Mínimo 3 años de experiencia en cocinas profesionales.
- De 1 a 2 años de experiencia liderando equipos o como sous chef o jefe de cocina.
- Experiencia en desarrollo de menús, costeo, inventarios y estandarización de recetas.
- Liderazgo, creatividad, disciplina, organización y orientación a resultados.
Horario
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y temporadas de alta demanda.
Como aplicar
- Enviar CV por WhatsApp.
Ubicacion
- Holbox, Quintana Roo