Jefe de cocina en Bogotá, Colombia

Grupo Gastronomico Azteka busca un Jefe de cocina para liderar las operaciones culinarias en Bogotá, Bogotá D.C., Colombia. Este puesto presencial y de tiempo completo es clave para mantener la calidad de los platillos y ofrecer una experiencia gastronómica satisfactoria.

Responsabilidades del Jefe de cocina

• Supervisar y coordinar las actividades diarias de la cocina.
• Diseñar menús innovadores y asegurar la calidad, presentación y consistencia de los alimentos.
• Liderar al equipo, asignar tareas y promover un rendimiento eficiente.
• Controlar los costos de ingredientes y gestionar los pedidos de abastecimiento.
• Aplicar y supervisar las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar al personal en técnicas culinarias y manejo de productos.
• Evaluar el desempeño y optimizar los procesos de cocina según sea necesario.
• Colaborar con los equipos de servicio y gestión para brindar una experiencia fluida a los clientes.

Requisitos

• Diploma en gastronomía.
• Experiencia en cocina; se valora experiencia previa en supervisión.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
• Atención al detalle en la calidad y presentación de los alimentos.

Condiciones del puesto

• Empresa: Grupo Gastronomico Azteka.
• Ubicación: Bogotá, Bogotá D.C., Colombia.
• Modalidad: Presencial.
• Jornada: Tiempo completo.
• Salario: 3000000 por mes.