Jefe De Cocina

Descripción de la empresa Restaurante Fridas Guatemala es una empresa que rinde homenaje a la riqueza infinita de la gastronomía mexicana, combinando tradición milenaria con creatividad contemporánea y urbana. Nuestro espacio celebra los hallazgos exquisitos, las grandes carcajadas y el placer de compartir alrededor de la mesa. Buscamos ofrecer una cocina auténtica, cuidando cada detalle para que cada plato cuente una historia y sorprenda a quienes nos visitan. Te integrarás en un entorno donde se valora la innovación culinaria, el trabajo en equipo y el buen ambiente entre el personal y las personas clientas.Descripción del puesto Como Chef de restaurante en Fridas Guatemala, serás responsable de planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de la cocina, garantizando la calidad y presentación de todos los platos. Te encargarás de controlar las porciones, gestionar inventarios y coordinar pedidos. También liderarás al equipo de cocina, organizarás turnos, formarás al personal en técnicas y estándares de la empresa y velarás por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Este puesto es a tiempo completo, presencial y está ubicado en la Ciudad de Guatemala.RequisitosAptitudes sólidas en preparación de alimentos y cocina, incluyendo técnicas culinarias y control de tiempos de elaboración.Conocimientos avanzados en higiene y seguridad alimentaria, aplicando buenas prácticas en la manipulación y conservación de productos.Experiencia en servicio de alimentos y gestión de la salida de platos, asegurando una experiencia excelente para las personas clientas.Formación en gastronomía o cocina profesional y experiencia previa como chef de restaurante o puestos similares.Capacidad de liderazgo, organización del equipo, gestión del estrés y orientación a la calidad.