Jefe de Cocina - Chef Principal en Urdesa, Ecuador

En el emocionante y dinámico mundo de la gastronomía en Ecuador, buscamos un Jefe de Cocina - Cocinero Principal - Chef para unirse a nuestro equipo en Urdesa. Como una empresa de tamaño medio, ofrecemos un entorno laboral colaborativo y apasionado por la atención al cliente y la creación de experiencias culinarias excepcionales. Este rol tiene un impacto significativo en nuestra oferta gastronómica, asegurando que cada platillo sea una representación de calidad y creatividad.

Responsabilidades Clave

• Coordinar y supervisar todas las actividades de la cocina, asegurando la calidad y presentación de cada plato.
• Desarrollar menús innovadores y atractivos que reflejen las tendencias culinarias y los ingredientes locales.
• Gestionar el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando desperdicios.
• Capacitar y dirigir al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y creativo.
• Interactuar con los clientes para recibir feedback y garantizar su satisfacción.
• Colaborar con el equipo de servicio para mejorar la experiencia general del cliente.
• Implementar estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.

Calificaciones Requeridas y Preferidas

• Educación: Secundaria Completa.
• Experiencia mínima de 5 años en un rol similar y un fuerte enfoque en cocina y atención al cliente.
• Habilidades culinarias avanzadas y conocimiento de técnicas de cocina variadas.
• Certificaciones en manipulación de alimentos y/o cocina profesional son un plus.
• Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido y bajo presión.
• Conocimientos en gestión de cocina y costos.

Ofrecemos oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, fomentando el desarrollo profesional y el aprendizaje continuo en el campo culinario. Nuestra cultura empresarial se enfoca en el trabajo en equipo y la creatividad, donde valoramos la innovación y la excelencia.