Jefe de Operaciones de Restaurante en Lima, Perú

Jefe de Operaciones de Restaurante en Lima, Provincia de Lima, Perú. Jorge Lastaria busca un profesional para supervisar y gestionar todas las operaciones del restaurante, asegurando eficiencia y excelencia en el servicio.

Responsabilidades Clave

• Dirigir y coordinar las actividades diarias del restaurante para un funcionamiento óptimo.
• Implementar estrategias de mejora continua en procesos operativos.
• Gestionar el personal: contratación, capacitación y evaluación del desempeño.
• Planificar y organizar la logística diaria, incluyendo inventarios y suministros.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad en el servicio al cliente.
• Elaborar informes periódicos sobre desempeño operativo y financiero.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de salud y seguridad alimentaria.

Requisitos y Calificaciones

• Certificación en gestión de restaurantes.
• Habilidades demostradas en liderazgo y gestión de operaciones.
• Excelentes capacidades de planificación y organización.
• Experiencia previa en el sector restaurantero.
• Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas simultáneamente.

Este puesto reporta directamente a la dirección del restaurante y fomenta la colaboración interdepartamental para optimizar el rendimiento general. Se ofrece un ambiente de trabajo dinámico y enfocado en la mejora continua de la experiencia del cliente y la eficiencia operativa.