Jefe de Operaciones de Restaurante en Lima

Jorge Lastaria busca un Jefe de Operaciones de Restaurante en Lima, Perú, para liderar la gestión diaria del establecimiento y contribuir a la satisfacción del cliente y al desempeño del negocio. Es un puesto presencial y de tiempo completo, con reporte directo a la dirección del restaurante.

Responsabilidades

• Dirigir y coordinar las operaciones diarias para mantener un servicio eficiente.
• Identificar oportunidades e implementar mejoras continuas en los procesos operativos.
• Gestionar al personal, incluida la contratación, capacitación y evaluación del desempeño.
• Organizar la logística diaria, controlar inventarios y coordinar los suministros.
• Establecer y mantener estándares de calidad en la atención al cliente.
• Preparar informes periódicos sobre el desempeño operativo y financiero.
• Velar por el cumplimiento de las normas de salud y seguridad alimentaria.
• Colaborar con otros departamentos para alinear las operaciones con los objetivos del restaurante.

Requisitos y calificaciones

• Experiencia laboral previa en restaurantes u otro entorno de restauración.
• Habilidades de liderazgo y gestión de operaciones.
• Capacidad de planificación, organización y manejo de múltiples tareas.
• Disponibilidad para trabajar bajo presión.
• Se valorará contar con certificación en gestión de restaurantes.

Ubicación y equipo

El puesto se desarrolla presencialmente en Lima, provincia de Lima, Perú. Se integrará a un equipo enfocado en mejorar la experiencia del cliente y la eficiencia operativa.