Jefe de Producción

Sobre el puesto

empresa gastronómica busca incorporar a su equipo un/a JEFE DE PRODUCCIÓN.

Funciones

• Planificar y supervisar la producción diaria.
• Coordinar y distribuir actividades del equipo.
• Controlar calidad, presentación y estándares.
• Gestionar inventarios y materia prima.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene.
• Garantizar el cumplimiento de tiempos y cantidades.

Requisitos

• Formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años liderando cocinas o centros de producción gastronómica.
• Experiencia en planificación y control de producción.
• Conocimientos de costos, inventarios, fichas técnicas y estandarización de recetas.
• Conocimiento de BPM e inocuidad alimentaria.
• Liderazgo y capacidad para coordinar equipos de cocina y repostería.

Como aplicar

• Envía tu hoja de vida por correo electrónico.
• Asunto: JEFE DE PRODUCCIÓN.

Ubicacion

• Ambato