Jefe de unidad para comedor industrial

Como Jefe de Unidad para un comedor industrial en Toluca, México, tendrás un papel fundamental en la gestión y operación eficiente del servicio de alimentación. La compañía, dedicada a proporcionar servicios de comida de gran volumen, busca un profesional con experiencia en nutrición y manejo de personal para asegurar la calidad y seguridad alimentaria en un entorno profesional. En este rol, impactarás significativamente en la satisfacción de los empleados a través de una oferta alimentaria de alta calidad y en la mejora de su bienestar general. Responsabilidades Clave Supervisar el funcionamiento diario del comedor industrial, asegurando la eficiencia operativa y cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria. Gestionar y coordinar al personal a cargo, estableciendo cronogramas de trabajo y promoviendo un ambiente laboral colaborativo. Elaborar menús balanceados y nutritivos en cumplimiento con las necesidades dietéticas de los usuarios. Controlar el inventario de alimentos, así como la planificación y organización de compras para mantener un stock adecuado. Asegurar la implementación de políticas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos. Realizar informes periódicos sobre el rendimiento del comedor y proponer mejoras en el servicio. Colaborar con otros departamentos para coordinar eventos especiales o necesidades particulares de alimentación. Requisitos y Cualificaciones Preferidas Licenciatura en Nutrición o carrera afín. Experiencia mínima de 3 años en roles de supervisión en servicios de alimentación. Habilidades de liderazgo y manejo de personal, con capacidad para resolver conflictos. Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. Dominio de herramientas informáticas para la gestión de inventarios y reportes. El ambiente de trabajo se caracteriza por ser moderno y dinámico, fomentando la creatividad y el trabajo en equipo. La compañía promueve oportunidades de crecimiento profesional a través de capacitación continua e incentivos de desarrollo. El equipo está estructurado en diversas áreas claves, reportando directamente al Gerente de Operaciones, y trabajando en colaboración con departamentos de Recursos Humanos y logística para garantizar una operación eficiente. Esta posición ofrece la oportunidad de contribuir al bienestar de un gran número de empleados a través de la oferta de alimentos saludables y nutritivos.