Jefe Operativo de Calidad de Producto Fresco

DESCRIPCIÓN DEL PUESTOLiderazgo técnico y operativo de la gestión de calidad de frutas y producto fresco, con participación directa en los procesos de inspección, almacenamiento, cadena de frío, manejo de inventario y despacho.Responsable de asegurar el cumplimiento de los criterios de calidad y vida útil del producto, identificar oportunamente riesgos y desviaciones en la operación y coordinar acciones con las áreas involucradas para garantizar la condición del producto entregado al cliente.Participación activa en el fortalecimiento y estructuración de los procesos del área, identificando oportunidades de mejora, estableciendo controles y desarrollando al equipo para lograr una gestión de calidad cada vez más consistente, preventiva y alineada con las necesidades de la operación.PRINCIPALES RESPONSABILIDADESSeguimiento directo a la calidad y condición del producto en bodega, cuartos fríos y despachos.Evaluación de producto fresco de acuerdo con condición, defectos, madurez y vida útil.Monitoreo de cadena de frío, condiciones de almacenamiento y rotación FIFO/FEFO.Identificación de inventario en riesgo y coordinación oportuna de acciones con las áreas involucradas.Supervisión y desarrollo del equipo de Calidad, asegurando criterios consistentes de inspección y clasificación.Toma de decisiones técnicas sobre aceptación, clasificación, bloqueo o rechazo de producto.Elaboración de reportes técnicos y seguimiento de afectaciones de calidad.Identificación e implementación de mejoras para fortalecer los procesos y controles del área.REQUISITOSIngeniería en Alimentos, Agronomía, Agroindustria, Ingeniería Industrial, Control de Calidad o carrera afín.Experiencia sólida en control de calidad de producto fresco o perecedero.Experiencia liderando equipos de Calidad.Conocimiento aplicado en evaluación de condición, defectos, madurez y vida útil de producto fresco.Conocimientos en cadena de frío, condiciones de almacenamiento y rotación FIFO/FEFO.Conocimientos en BPM, HACCP e inocuidad.Capacidad de análisis, resolución de problemas y toma de decisiones en operación.Disponibilidad para trabajar directamente en piso, cuartos fríos y áreas operativas.Disponibilidad para laborar de lunes a sábado.Disponibilidad para viajar eventualmente al exterior.OFRECEMOSPrestaciones de ley.Estabilidad laboral.Parqueo gratuito.Oportunidad de desarrollo profesional.Participación directa en el fortalecimiento y mejora de los procesos del área.