Jefe Técnico Panadería

Sobre el puesto

Versluys busca un jefe técnico de panadería para supervisar, coordinar y controlar los procesos productivos de panadería de todas sus fábricas. El cargo busca asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, productividad, inocuidad alimentaria y seguridad, liderando al equipo según los objetivos operacionales de Versluys.

La jornada es de 42 horas semanales. El lugar de trabajo indicado es Supermercados Versluys.

Responsabilidades

• Diseñar, implementar y dar seguimiento a indicadores clave de gestión de productividad, rendimiento, mermas y cumplimiento de producción en el área de panadería de todas las fábricas Versluys.
• Liderar la estandarización, documentación y mejora continua de los procesos productivos de panadería para elevar la eficiencia operacional de la red de fábricas.
• Planificar y controlar la producción de panadería en la red de fábricas, equilibrando demanda, capacidad instalada y abastecimiento.
• Controlar el inventario de materias primas, insumos y productos del área de panadería, definiendo niveles óptimos de stock y minimizando pérdidas y mermas.
• Analizar y proponer ajustes a la dotación de los equipos de panadería, de acuerdo con la carga de trabajo y la estacionalidad.

Requisitos

• Enseñanza media completa, requisito excluyente.
• Formación técnica en gastronomía, panadería, pastelería o carrera afín.
• Deseable certificación en manipulación de alimentos.
• Mínimo 2 años de experiencia en panadería.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.

Cómo postularte

Postúlate directamente en CazVid.

Datos clave

• Jornada de 42 horas semanales.
• Enseñanza media completa, requisito excluyente.
• Se requiere mínimo 2 años de experiencia en panadería y experiencia liderando equipos.
• La remuneración es conversable de acuerdo al mercado.