Líder de investigacion y desarrollo grasas y aceite

Sobre el puesto

Grupo Agroindustrial Numar busca un/a Líder de Investigación y Desarrollo (Grasas y Aceites) para diseñar, desarrollar, optimizar y validar formulaciones y procesos de producción de margarinas, mantecas y productos grasos. El puesto busca asegurar el desempeño funcional, la estabilidad fisicoquímica, la inocuidad y el cumplimiento normativo, contribuyendo a la competitividad, innovación y eficiencia operativa de la organización.

Responsabilidades

• Transformar necesidades del mercado y de los clientes en nuevas soluciones de grasas y aceites.
• Mantenerse actualizado/a sobre tecnologías, ingredientes, tendencias, regulaciones y desarrollos de la industria de grasas y aceites.
• Asegurar la calidad y consistencia del producto, reducir la variabilidad y los reprocesos, e impulsar la innovación en productos grasos.
• Optimizar costos de formulación y fortalecer el cumplimiento normativo y técnico.

Requisitos

• Formación en Ingeniería Química, Ingeniería o Tecnología de Alimentos, o carreras afines.
• Mínimo 5 años de experiencia en plantas de producción de la industria de alimentos, preferiblemente en grasas, aceites o margarinas.
• Experiencia liderando equipos de producción o procesos técnicos en entornos industriales regulados.
• Experiencia comprobada en desarrollo o escalamiento de formulaciones grasas a nivel industrial.
• Experiencia en validación de procesos (IQ/OQ/PQ), transferencia tecnológica de laboratorio a planta e implementación de proyectos de mejora continua bajo metodologías Lean/Six Sigma.

Datos clave

• Se requiere mínimo 5 años de experiencia en plantas de producción de alimentos.
• Se requiere experiencia en desarrollo o escalamiento industrial de formulaciones grasas.
• Se requiere formación en Ingeniería Química, Ingeniería o Tecnología de Alimentos, o carreras afines.