Pinche de Cocina con Discapacidad

Funciones

• Asistir al cocinero/a en la preparación preliminar y acondicionamiento de materias primas (pelado, corte, picado y limpieza)
• Colaborar en las tareas de emplatado y ensamblaje de dietas según las indicaciones establecidas por los Dptos. pertinentes y el Dpto. de Calidad.
• Realizar la limpieza, desinfección y orden del menaje, utensilios, maquinaria y zonas de trabajo (zona de picas y áreas comunes de cocina).
• Recepcionar, organizar y almacenar la mercancía en cámaras y almacenes, garantizando la correcta rotación de los productos.
• Preparar y organizar la materia prima en proceso de descongelación siguiendo el procedimiento establecido.
• Cumplir con rigurosidad los protocolos e instrucciones del sistema de autocontrol (APPCC) y la legislación vigente en materia de higiene y prácticas de trabajo.
• Organizar y hacer un buen uso de los materiales, herramientas y equipos necesarios para su trabajo diario.

Requisitos

• Formación en Hostelería, Cocina, Certificado de Profesionalidad o conocimientos equivalentes.
• Certificado de discapacidad del 33% o superior.
• Carné de Manipulador de Alimentos en vigor.
• Experiencia previa de al menos 1 año en un puesto similar (valorable en sector sociosanitario o colectividades).
• Capacidad para trabajar en equipo y atención al detalle en normativa higiénico-sanitaria.

Horario

• Jornada parcial
• Indefinido

Como aplicar

• Enviar el CV por correo electrónico.

Ubicacion

• MERIDA