Sous Chef Ejecutivo

Nos encontramos en la búsqueda de un Sous Chef Ejecutivo para formar parte del equipo gastronómico de un hotel de marca de lujo, categoría Gran Turismo, en Los Cabos, BCS.

Perfil deseado:
✔ Experiencia comprobable como Sous Chef Ejecutivo o Chef de Cocina en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama
✔ Liderazgo y manejo de personal — brigadas de cocina de alto volumen, disciplina operativa y desarrollo de equipo
✔ Desarrollo de menús innovadores, rentables y alineados a estándares de lujo
✔ Control de costos, mermas, inventarios y estándares de calidad
✔ Fuerte enfoque en presentación, detalle y experiencia del comensal
✔ Conocimiento en cocina internacional y tendencias gastronómicas actuales
✔ Cumplimiento estricto de normas de seguridad alimentaria (CRISTAL)
✔ Habilidades administrativas y coordinación con áreas operativas del hotel (A&B, eventos)

Se ofrece:
• Proyecto gastronómico con alto nivel de proyección
• Salario y prestaciones competitivas
• Marca reconocida en el segmento de lujo
• Operación de gran escala y complejidad — ideal para perfiles que buscan crecer en volumen y prestigio
• Entorno profesional enfocado en excelencia