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Sobre el puesto

El Rey del Esquite solicita personas responsables y dinámicas para apoyar la operación diaria de cocina. El trabajo consiste en ejecutar con precisión y consistencia las recetas estandarizadas, cuidando la inocuidad alimentaria, la velocidad de servicio y la experiencia del cliente, según los estándares de calidad y costo definidos en el Manual de Procedimientos Operativos de la marca.

Responsabilidades

• Preparar y armar los productos del menú según las recetas, garantizando uniformidad de sabor y presentación en cada porción.
• Ejecutar el mise en place antes de la apertura y cumplir los checklists de turno.
• Aplicar las normas de manipulación higiénica de alimentos.
• Controlar mermas y porciones.
• Atender al cliente en caja o mesón de despacho cuando el flujo del local lo requiera, apoyando los tiempos de espera y el estándar de servicio.
• Recibir y verificar los insumos e inventario del día, y reportar faltantes o productos en mal estado.
• Mantener el orden y la limpieza de la cocina y las áreas de trabajo durante y al finalizar cada turno.
• Reportar oportunamente incidentes de seguridad, higiene o clima laboral al Encargado de Local.

Datos clave

• Se solicita gente responsable y dinámica para apoyar la operación diaria de cocina.
• Las responsabilidades incluyen preparar productos del menú, controlar mermas y porciones, y atender al cliente cuando se requiera.
• Se deben aplicar las normas de manipulación higiénica de alimentos.

Salario estimado

Salario estimado para cocinero en Chile: CLP 500.000 - 600.000 al mes, según 19 ofertas con salario publicado en CazVid. Es una estimación, no el salario ofrecido.